蔬菜中的草酸不利于钙的吸收 影响蔬菜中钙吸收的主要因素

在生产过程中,钙是作物生长发育的必要元素 , 作物和我们人一样,生长中钙元素的缺失会引起作物生理失调 , 植株生长受阻 , 致使植株新生部位如顶芽、根毛的生育停滞、萎缩死亡,新叶粘连 , 展开的新叶常焦边,残缺不全的现象发生 。严重的甚至还能引发其它一些生理病害的发生,如:脐腐病、而造成的果类作物顶端凹陷,出现黑褐色而坏死,十字花科蔬菜出现干烧心等生理性病害的发生,致使作物失去食用价值 , 造成巨大经济损失 。

蔬菜中的草酸不利于钙的吸收 影响蔬菜中钙吸收的主要因素

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