海参怎么辨别真假好坏 如何辨别海参的好坏

谢谢邀请:什么样的海参好,如何鉴别海参 。
什么样的海参好:
1 , 养殖海参 。
【海参怎么辨别真假好坏 如何辨别海参的好坏】2 , 野生海参 。
3,淡干海参 。
4,盐干海参 。
5,国产海参 。
6,进口海参 。
国内海参种类基本就这些 。
a,养殖海参,基本都一样的,就是养殖海域是否好,水质标准好坏之分 。是喂养的还是自然放养 。自然放养的并且海域环境质量好,自然海参就好 。圈养的基本都有药物残留 。
b,野生海参,就是海里自然生长的海参 。
足粗而且有力 , 肉质赋予弹性纤维高 。
光泽度高 。好参 。
c,干海参,是活海参加工而成的 。有淡干海参与盐干海参之分 。顾名思义就是不放盐干制的海参或者少放盐的海参是淡干的海参 。放盐干制的海参为盐干海参 。严格讲对海参质量没影响 。
d , 我国除了本国海参还有进口海参 , 如韩国,俄罗斯,日本 , 朝鲜等国家的海参 。
了解了海参基本状况以后了解一下什么海参是好的海参吧!
1 , 活海参肉质饱满,刺坚挺且富有弹性,色泽乌亮 , 一般海参不错 。
2,干海参无论是淡干海参还是盐干海参,盐分一定要少,干度一定要干透 。色泽平和 。发制出来以后口感弹牙,滑爽!
怎么鉴别海参的好坏:不建议去买活海参活着干制海参 , 因为大多数家庭都不会处理海参 。那么最好去买发制好的多海参 。
那么怎么鉴别发制好的海参呢,在上面已经说了一些了海参基本鉴别 。那么去买活海参发制好的了怎么鉴别:肉质厚实不脱皮,弹性高 , 刺饱满,而且回家里还可以存放一段时间的 。
怎么鉴别发制好的干海参呢!
刀口处切面平滑且很有光泽,用手轻轻按压弹性纤维有压手的感觉,而且能压断海参组织,刺没有发白 。口感滑嫩弹牙 。
术业有专攻!今天简单阐述一下关于海参知识 。
谢谢,欢迎和老王共同探讨!关注哦


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海参因品种,产地 , 工艺等因素决定了种类繁多,也决定了品质千差万别,对于普通消费者鉴别非常困难 。根据作者的提问,我感觉特制干海参的鉴别 。主要从以下几点:
1.外观:刺的排数多,刺的形状尖,密度大 。
2.颜色:黑色 , 褐色发亮 。
3.手感:轻,不发粘 。
4.气味:不大甜,无异味 。
(也可关注我了解更多细节)

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