食用油哪种更健康哪一种食用油比较健康 _生活百科

食用油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。食用油中主要成分是脂肪，过多的脂肪摄入会增加肥胖及高血压高血脂等心血管疾病的发生危险，尤其是人造黄油和动物油脂中所含有的反式脂肪酸，会使高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）降低，而使低密度高胆固醇（坏胆固醇）升高，进而增加心血管疾病的危险。动物油也就是荤油，日常所见多为猪油、羊油、牛油、鱼油、奶油（黄油）等，皆为动物脂肪所炼化。鱼肝油和奶油中含有丰富的维生素A和维生素D，可以适量吃一些。其它动物油脂应尽可能少吃。
植物油有很多种，常见的有花生油、豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、胡麻油、橄榄油、棉籽油、茶油等。
不同的植物油，脂肪酸含量和营养特点不同，玉米油和葵花籽油中富含人体必需氨基酸亚油酸，胡麻油富含人体必需氨基酸a-亚麻酸。如果能买到纯正的物理压榨胡麻油的话，建议日常多使用胡麻油。
不建议长期固定食用同一种植物油，最好更换食用多种植物油。成人每日食用油应控制在25g左右，儿童青少年应再少一些。我家日常所用的植物油是胡麻油、葵花籽油、花生油，最近刚增加了菜籽油，平日主要以胡麻油为主！购买食用油的时候应注意看营养成分标签和配料表，尤其注意“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”、“人造黄油”字样，这些成分含量高的话，过多食用对人体健康有害！
【食用油哪种更健康哪一种食用油比较健康】当前，各种五花八门的食用油充斥市场，皆贴着颜值极高的标签博取消费者眼球。目前食用油萃取工艺主要为两种:一是传统工艺的笨榨压榨法，现在改用先进的液压机压榨，道理与传统工艺一样;二是浸提法，这种先进的化学生产科技工艺的应用，极大地提高了生产效率和出油率，但成品食用油的品质大打折扣，化学制剂的残留埋下了人们肉眼根本难以鉴别的隐患，蚕食危害人体健康。倘若再选用转基因大豆生产加大豆油，同时使用化学浸提法，这种食用油无凝于雪上加霜，暗埋食蛊！故此，建议好友别图省钱，一定选用黑龙江(南方均转基)本土黑土地生产的非转基因大豆而且笨榨压榨法提取的大豆油，最安全，最可靠，最绿色，最无害！纯鲁花压榨花生油亦是上等食用油。拙见。随便怒喷，本人笑纳。

食用油哪种更健康 哪一种食用油比较健康

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