家在湖南省汨罗市,屈原的流放地,芈月的故乡 。
腊月十七、八左右,家家都开始为过年做准备了,“扫扬尘”是必不可少的,将一年累积下来的灰尘扫去,其意义自然不言而喻 , 中国人说吃较多,做吃的更不少,那么这做吃的地方自然是扫扬尘的重点地方了 , 不论是地上的尘,还是柴火熏出来的灰,都必须要弄的干干净净 , 扬尘扫完,算是请灶王爷来过年,年就开始了 。
年底 , 家里的猪也肥了 , 赶在小年前宰好,宰猪那天,家里先请上几个帮手,有专门的屠夫 , 打个红包也好 , 请吃顿饭也罢,照样上手,宰猪前家中长者需点上三柱香,往大门外插上 , 有的还拜上几拜 。
猪宰完,一场全猪宴是少不了的,湘菜的魅力这时就展现出来了 , 不同于别的地方,就算是同一块肉,煎、蒸、炒、炸、烤 , 搭配各种食材,汨罗人也能做出十多二十种花样来 。若是碰上谁家有喜事,“土八道”是必不可少的 , 传统是八道,而现在花样更是多到十二、十六道,汨罗人比较爱折腾 , 只要有原材料,再多的做法都能弄出来 。
再到过完小年,二十五、六的日子 , 家里的男子不论长幼,都要去祖坟拜祭,这时家里前一晚便会煮上一块“年肉”,放在碗里,拜祭时放在坟前,一时说明不忘祖辈,二也是请祖辈回家过年,而这块年肉,自然是每年过年必不可少的一道菜 。
不同于别的地方大年三十晚吃年夜饭,即使是同一个汨罗不同地方的年夜饭时间也很多不同,年三十的早、中、晚都有,甚至还有大年初一的早上,以前还会全村的人凑在一块 , 在田里一起吃年夜饭,现在这样的传统已经没有了,都在自己家里,南方不兴饺子,但是会有“坨子”,一团面粉放油锅里一炸,金黄黄 , 油亮亮,再沾上一些白糖,色香味俱全 , 有的会掺红薯,有的将红薯包芯,有的掺陈皮,马蹄……各种各样 。
除此之外鸡、鸭、鱼也是必不可少的,做法不一样 , 菜式也就不一样 。
【春节吃饺子的英语作文带翻译 在春节我们吃饺子】通常年初一的年夜饭吃完,一大早小孩便出去拜年了 , 小孩送恭喜 , 自然少不了要糖的 , 以前经济条件差的时候便是一些米饼,糖果之类的,现在各种各样的零食都有,每个小孩走在路上都要提着一个大袋子 。下午就是大人拜年,酒便成了主角 , 几个男人凑在一块,三杯两盏不下肚总觉得少了点什么,说话也说不开 。
年初一过完 , 年初二去外婆家,初三初四再往后,家家亲戚请喝年酒,中间的吃自然多不胜数,每家都赶在这一天尽力做上几桌大菜,一圈下来直到初八 。
中国人说吃是说不尽的,以前说吃是经济不好,是问候 , 是关心 。家里的老人常说现在拿以前相比,天天都像过年,现在的吃是为吃而吃 , 聚在一起是为感情而吃 。
正如鲁迅《社戏》里的罗汉豆 。
过年,最有特色的吃,还不是年夜饭里,那份温暖的感情么?
吃水饺是祖辈传流下来的 。家家如此,可能北方都这样 。
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