青茶就是乌龙茶吗青茶为什么叫乌龙茶 _生活百科

首先纠正一下赞数较高的【式文天藏】的回答，青茶并不是乌龙茶的一个系别，青茶和乌龙茶是同一个类别，中国的茶根据制作工艺和发酵程度，茶分为6类，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。青茶别名就是乌龙茶，因为乌龙茶比青茶更深入人心，所以，更多人知道的都是乌龙茶。【式文天藏】同学的回答里说“青茶是微发酵茶，乌龙茶是半发酵茶” ，这个说法也是错误的，六大茶类里微发酵的茶是黄茶，绿茶也有别称为清茶，是不发酵的茶。

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接着来回答一下题主的问题：乌龙茶为何取名“乌龙” 。这是有典故的。乌龙茶的前身——北苑乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶，具体史料可去查阅北苑茶。以下我就简单讲一下。
【青茶就是乌龙茶吗青茶为什么叫乌龙茶】有两则传说，百度可查，但我个人觉得可能性比较小，所以就不说了。
以茶树品种命名：武夷茶树群体品种历来称为“菜茶”，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶（品种）来自安溪之说。
以成茶命名：施鸿保《闽杂记》(1857“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类” 。

以茶叶的形态命名：茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水，故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。（个人觉得这个可能性是最大的）

总之乌龙茶的命名和乌龙是没有关系的。从语言的角度说，乌龙来历大约是这样的：英语“own goal”（自进本方球门的球）与粤语的“乌龙”一词发音发音相近，而粤语“乌龙”有“搞错、乌里巴涂”等意思，大约在上个世纪六、七十年代，香港采访人员便在报道中以“乌龙”来翻译“own goal” 。
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乌龙茶非常好喝，本人很喜欢喝。为什么叫乌龙茶呢？乌龙这个词福建人嘴里的意思应该是糊里糊涂，为什么把青茶叫乌龙茶呢？因为这个青茶被发现得糊里糊涂，误打误撞的，是福建人制茶时无意间得来，所以就叫它乌龙茶了。反正很感谢茶农的糊里糊涂，让我们能品尝到如此有玩味的乌龙茶。

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