家庭自制甜酒酿的做法家庭做酒酿的方法 _生活百科

由于互联网时代的步伐突飞猛进，现在酿酒技术也不是什么技术了。本来酿酒技术就并不神秘，只是由于过去一些地方的酿酒人为了垄断技术与市?。阎泄木莆幕室饽Щ?。
随着中国手工制造业的发展，又为家庭酿酒创造了便利。一套家庭酿酒设备，从几百元到几千元都有了，使得家庭酿酒方兴未艾。
中国未来白酒文化的潮流方向是:原生态，零甲醇，不含任何食品添加剂。将来，会所酒厂，私家酒厂，企业内部酒厂等等将成为一种生活方式。
家庭酿酒，比较简单的是米香型白酒，跟甜酒的工艺差不多，只不过所用的酒曲不同罢了。
把粮食蒸煮熟透，摊凉至28度，拌曲，保温恒温28度糖化24小时，然后加100%～120%的清水，密封发酵15天左右，然后蒸馏取酒，想要多少酒精度，就接够多少酒精度。就这么简单。
如果想喝到相当于茅台，五粮液，剑南春，杏花村，汾酒等等等高品质的白酒，那就要有专业的窖池，专业的技术了。但是也不难。广西鹿寨源野酿酒技术有限公司专业酿酒技术培训，也可以远程教育指导大家酿造出高品质的白酒。
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中国五千文明古国，蕴含着博大精深的文化和技艺，酒文化就是其中一种，今天就介绍一下家庭自酿的方法。
原料：糯米，粳米，比例8比2，酒药，纯水，高度白酒1两。
第一步，将米洗泡干净。
第二步，将洗净米上笼蒸熟。
第三步，蒸熟米饭放凉。
第四步，找一大缸洗干净擦干水，把凉好米饭用大盘拌匀，酒药用少许水开匀，边拌米饭边下酒药至均匀。
第五步，将拌匀原料放入大缸铺平，在当中放上一个竹简透气。
第六步，找一盖子盖住大缸密封不要漏气，上面再盖一张棉被保暖。
在温度25度左右天气，约12天酒酿己成熟打开加入1两白酒重新封好，再等4天就可以起酒了。
【家庭自制甜酒酿的做法家庭做酒酿的方法】以上是1O斤计算。

家庭自制甜酒酿的做法 家庭做酒酿的方法

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