热水的味道蒜苔怎么保存时间更长 _生活百科

推荐一个简单可口的做法可以试试：储存时间长了的蒜苔失去了水分，不管什么方法炒出来都不好吃，也就是说不能做成一道主菜上桌了。那么我们可以把它加工成一道小菜，就是腌蒜苔，做法既简单又能够延长储存期，而且鲜美爽口，化解油腻，搭配吃粉面、吃米饭或吃馒头都可以提升口感，增加食欲。
不知道你有多少蒜苔，所以配料不好给精确份量的比例。准备一个干净、干爽能密封的容器（比如玻璃瓶或坛子），能装下蒜苔后还剩2/3的空间就行。
把蒜苔洗净，剪去老化和蔫巴部分，切成火柴棍长的段，放在清水里泡半小时，然后捞起放漏篮里滤干备用。比如是一斤蒜苔，在之前清水泡蒜苔时，可准备两三个生姜切片，准备几颗砂仁，两个八角，能吃辣的话，再准备十几个新鲜的红色小米椒，两勺冰糖擂细，用半碗纯净热水化开，再等糖水置凉。
把切断寖泡过的蒜苔和姜片、砂仁、八角及新鲜辣椒用手抓匀放进容器里，生抽（或酱油）和陈醋同等份量倒入容器淹过蒜苔，同时也倒入冰糖水，根据口味也可放入盐，花椒粒或几滴白酒，盖上盖子或保鲜膜密封，常温或冰箱里储存都可以，两三天后食用口感最佳。
蒜苔吃了一些后，容器里的腌汁也不会浪费，还可以加入白萝卜皮、洋葱、大蒜瓣等食材腌制，直到腌汁变淡即可弃之。
以上加工方法简单实用，味道不言而喻。希望能够帮助到您。

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【热水的味道蒜苔怎么保存时间更长】先用热水煮煮，在炒就好入味了

热水的味道 蒜苔怎么保存时间更长

热水的味道蒜苔怎么保存时间更长