用电磁炉做饭电磁炉可以炖肉吗 _生活百科

电磁炉和煤气炉还有天然气灶最大的不同就是火力比其他两个要小一些，但是对于家常菜也没有什么不能做的，水煮肉片当然也不例外，我在家也经常做水煮肉片这道菜，家人也非常喜欢吃，而且我家也是用的电磁炉，我来分享一下我用电磁炉做水煮肉片这道菜的一点小经验，仅供参考！
一：准备原材料
1：新鲜猪瘦肉半斤
2：新鲜豆芽二两
3：新鲜的千张二两
4：新鲜的土豆两个
二：准备配料
1：八角两颗
2：花椒一把
3：香叶两片
4：桂皮两千
5：草果两颗
6：小茴香一把
7：干辣椒一把
8：生姜一块
9：大蒜三颗
10：小葱两根
11：火锅底料半块
12：一把芝麻
13：香菜两根
三：烹饪前准备
1：将新鲜的猪肉洗净改刀成片，装入碗中，打入一颗鸡蛋，加入少许淀粉，加入清水，用手抓匀，腌制十分钟
2：将豆芽洗净放入碗中垫底备用。
3：将千张洗净改刀成长条状，放入碗中垫底备用。
4：将土豆洗净去皮，切成片状放入碗中垫底备用。
5：生姜去皮切片
6：大蒜去皮备用
7：小葱切成丁
8：香菜洗净切段
四：烹饪制作
1：锅中加入清水，大火烧开，下入豆芽烫30秒捞起，放入大碗中垫底。
2：将千张下入锅中，烫30秒钟捞起放入大碗中垫底。
3：将土豆下入锅中烫一分钟捞起，放入大碗中垫底。
4：将腌制好的肉片下入锅中烫30秒捞起放入大碗中，铺在配菜上。
【用电磁炉做饭电磁炉可以炖肉吗】5：重新起锅，加入一勺油，大火烧热，加入生姜，加入大蒜，爆香，加入火锅底料炒化，加入香叶，草果，桂皮，小茴香，炒出香味，加入适量盐，加入蚝油，加入鸡精，加入胡椒粉，加入一勺子清水，烧开倒入大碗中。
6：大碗中放入一大把花椒，两颗八角，一把干辣椒，一把芝麻。
7：起锅，加入两大勺清油，大火烧热，用勺子淋在大料上，撒上葱花，撒上香菜。
一道家常的水煮肉片就做好了，这样的做法偏川菜口味，麻辣爽口，肉片鲜嫩，配菜多汁，配上米饭，可以吃上三大碗！

文章插图

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在外打工的我，做饭都是用电磁炉，所以用电磁炉做水煮肉是很简单的一件事。

用电磁炉做饭 电磁炉可以炖肉吗

用电磁炉做饭电磁炉可以炖肉吗