有机花菜的区别为什么叫有机花菜 _生活百科

菜市场卖的3块钱一斤的有机菜花，根本不是有机的！你被骗了多少年？！

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所谓的有机菜花，那都是商家为了好售卖，想出来的噱头。但是价格卖得比普通菜花贵一倍，有了“有机”的名字，就真的有机吗？这菜花真的值这么多钱吗？
到底这个“菜花”是一只什么样的菜花呢？
这个“有机菜花”是不是有营养呢？
今天就听蓝猪坊和大家念叨念叨吧~

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来自农业学家的正规解释

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山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居” 。
营养师这么说

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因为有机蔬菜的种植条件严格，售价也相对于普通蔬菜更贵，所以为了追求利益的小贩就把普通的散菜花起了个“有机菜花”的名字来吸引消费者

不过散菜花这种古老的菜花品种，还是有很多可圈可点的地方的，其全称为青梗松花菜，花梗较一般菜花颜色绿，花梗更细长，花球松散。散菜花耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通菜花，尤其是它绿色的菜梗，更是含有更多的叶绿素，口感也更脆嫩，尤其适合炒着吃，口感更好。
但是因为产量低，所以相对价格更高，而且外观和普通菜花有差别，由此被小贩们称为：有机菜花
散菜花怎么吃？既然上面已经说到了这菜花就是菜花，而且还是被淘汰的古老品种，但是就是这被淘汰的品种却好吃的没谁了！
鲜嫩脆爽，久煮不烂，特别适合炒着吃?。?
干锅菜花绝对是这货不二的选择！还有各种爽口的凉拌菜花也是好吃的不要不要的
干锅菜花

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散菜花300g，五花肉50g，干辣椒适量，洋葱50g ，蒜片10g，食用油适量，酱油适量，糖适量
做法
1，散菜花洗净，切成小块，五花肉切片
2，炒锅烧热下入五花肉，炒到五花肉变色，再下入辣椒蒜片洋葱炒香，倒入散菜花，小火翻炒
3 ，散菜花变色，加入酱油和糖调味即可
凉拌菜花

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菜花400g，泡发的木耳50g，盐，香油
做法
1，菜花切成一口大小，木耳泡发洗净
2，锅里加水，水烧开下入菜花，煮到菜花变色，下入木耳，水开捞出
3，捞出的菜花和木耳控干水分，加入盐和香油调味即可

当然了，散菜花也可以晒干了做成松花菜，这样的可以拿来炖肉也是赞赞的~

有机花菜的区别 为什么叫有机花菜

有机花菜的区别为什么叫有机花菜