西红柿的味道和口感番茄怎么煮出酸味 _生活百科

大家好这里是可能是美食，很高兴回答这个问题，番茄的做法.从健康胡角度出发，所以坚持少盐少油少糖的健康饮食。除了果糖，其他添加糖尽量不吃。也就有无糖版本的番茄酱，这是一款万能酱，意面沙拉炒饭煮汤卷饼搭配欧包等等。接下来还是准备下今天所用到的材料吧。番茄若干，柠檬一个，洋葱1个盐1～2克（个人口味，不定）蒜泥3～4瓣干罗勒叶一小撮（不可省略）橄榄油1～2克（个人口味，不定）。

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1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟， 2分钟后，可见番茄自动脱皮了，切块。

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2.准备洋葱切碎切成碎丁备用

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【西红柿的味道和口感番茄怎么煮出酸味】3.热锅后下橄榄油，炒香蒜泥后下洋葱，炒至3分钟左右洋葱变软透明状。

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4.下番茄丁翻炒一分钟，这时候下盐，会很快炒出番茄汁。

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5.翻炒片刻下罗勒叶（拇指和食指之间捏一小撮即可）翻炒均匀盖上锅盖，小火焖10～20分钟。起锅的时候尝下味道，不够咸略微再下点。

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6.放凉一会装瓶，冷藏保存一周左右。
7.如果喜欢浓稠酱汁，小火焖久一点。我喜欢番茄切丁吃起来有满足感。如果喜欢细腻的话起锅放凉后倒进搅拌机打均匀即可。
8.小贴士
番茄选择红色的，微酸脆的口感。粉红色是绵密沙的口感，不适合做番茄酱。2：番茄罐头我选择的是无任何添加剂的纯番茄，淘宝可买。添加剂吃多真不好。3：干罗勒叶超市可以买到，不要下太多，会导致口感发苦。4：这款基于我自身情况做的无糖少油少盐的番茄酱，这么做已经很香了足以满足我的胃口，实在没必要加糖，健康饮食很重要。谢谢大家！
炒番茄的时候可以放一些陕西陈醋，香醋，米醋?。〉遣灰喾牛?适量就好，还有一种办法就是边放边尝?。∽Ｄ晒Γ?

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西红柿的味道和口感 番茄怎么煮出酸味

西红柿的味道和口感番茄怎么煮出酸味