直到他发现了
生蚝
本文图片
苏轼很快就参悟了
这种陌生食材的最佳吃法
他曾在书简里写道
“剖之 ， 得数升 ， 肉与浆入水 ， 与酒并煮 ， 食之甚美 ， 未始有也 。 ”
小的生蚝
用酒煮足矣
对付大的生蚝
“又取其大者炙熟 ， 正尔啖嚼”
嗯
东坡先生说了
烧烤才是王道
苏轼开创的美食
你知道多少？
最喜欢其中的哪一道呢？
4月29日-5月10日
每晚19:00
锁定CCTV-9
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监 制丨张雪梅 杨春果
主 编丨杨畅
责 编丨蔡天然 汪晓琳
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