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1、将买来的泥鳅 ， 放入水中洗净 ， 主要是让泥鳅将泥沙吐一吐，多洗几遍 。
2、在倒入食醋，去除泥鳅身上的粘液 。
3、用剪刀开泥鳅的头部，开膛破肚，清洗干净 。
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4、根据个人口味适当加入食盐，十三香，老抽、生抽、料酒，稍加腌制 。
5、锅中备油，待油温八成热时 ， 加入准备好的泥鳅，炸至双面金黄，晾油出锅，一道美味的炸泥鳅呈现你的餐桌之上 。
【炸泥鳅做法大全 怎么炸泥鳅】纯属个人做法，如有雷同幸运之至 。
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