酱油生抽哪个牌子好什么品牌的酱油好 _生活百科

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这几天江苏省消保委发布的酱油产品比较试验报告，把酱油也推向了风口浪尖，报告涉及120款、48个品牌，56个生产（代理）企业的酱油，但在这120款酱油中，有29个样品不符合国家相应标准。29个样品不合格， 4款甚至不该叫酱油。其中不乏海天、李锦记等国产大品牌，还有很多进口酱油都有这样那样的问题。

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随着生活水平的提高，酱油的品类也越来越多，分类也更加细致，大致分为：生抽、老抽、海鲜、豉油等等，总之分类特别多，记得多年前，就只有一种酱油，还有一种是酱油膏，直接弄点水就是酱油了。餐饮企业里使用的品类更多，一般家庭中最多用三四种不同的酱油就足够了。顺便在这里给大家普及一个知识，任何品类的酱油，无论是老抽还是生抽，咸度基本都一样，只是颜色、鲜度这些的区别。
至于品牌，普通大众熟知的就是广告做的比较多的那几种品牌了，每种品牌都宣传的是纯天然大豆，纯天然发酵，无添加等各种好词都在自己的酱油上，但是这些宣传的作为消费者如果全信，那就是自己的问题了。个人觉得只要无毒、调味就可以了。你可以没有营养但是别伤害我身体就行。

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作为从事餐饮供应链的企业，平台上有多家餐企进行采购。只能从平台上看餐企采购最多的是哪几款酱油，我们从山西的餐饮酒店采购来看，使用李锦记、中酱的比较多，当然也有海天、加加、厨邦这些品牌在采购，但是至于说哪个品牌好，真的是不敢轻易下结论。
总之酱油还是少吃点比较好。
【酱油生抽哪个牌子好什么品牌的酱油好】作为调味品，就别纠结有多少营养成分之类的了，两条指标，第一，无害。符合国家标准。第二，味道好，调味品你要求他补铁补钙补元气那是胡扯，爱吃就好，甚至无需区分酿造还是勾兑。我打小就爱吃酱油，七八十年代的上海酱油（没错，就是这个名字）味道很好，九十年代不知怎么不行了，改用致美斋的老抽（红烧）生抽（炒菜蘸料），到新世纪不得已换来换去，后来发现宽牌（现在叫和田宽）黄豆酱油很好，炒菜红烧都可以，生吃就是海天海鲜酱油，也可以两种搭配炒菜入汤和馅等等。其他什么红烧酱油草菇老抽味极鲜，味道都不如。

酱油生抽哪个牌子好 什么品牌的酱油好

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