你好 ， 我是柠都小沁，很高兴为你解答（怎么处理甲鱼） 。认同的就给我点个赞吧
甲鱼大家都很熟悉，它含有动物胶角蛋白，维生素D等，有滋阴养血 ， 清热散结，益肾健骨之功效 ， 甲鱼汤有补充胶原蛋白，滋阴补肾，健脾养胃增强抵抗力的功效 。所以有很多人都想买回家自己做，但是就会面临一个很棘手的问题 ， 怎么处理甲鱼？
下面我就把怎么处理甲鱼的步骤分享给大家 。
【甲鱼怎样宰杀 甲鱼的处理方法】第一步杀甲鱼，
杀甲鱼是有窍门的 ， 甲鱼很喜欢咬人而且他的脖子可以上下左右伸缩自由，一不小心就会被它咬到，如果不放到水里它是绝不会松开嘴的，。
所以我们杀甲鱼要准备一根筷子，把筷子放它嘴边让它咬住筷子，趁它咬住筷子的时候快速的一刀宰下去将头宰掉，甲鱼就算杀好了 。

文章插图
第二步处理内脏，
我们先把甲鱼的脚趾和尾巴宰掉不要，然后准备一把剪刀，从甲鱼的胸部剪一个十字刀口，掰开把里面的内脏，都处理干净一样都不要 ， 这时要注意的是内壁上有一层黄色得东西，那是甲鱼油一定要去掉，不然做出来的甲鱼汤会有腥味 。

文章插图
3第三步去砂皮
甲鱼表面有一层透明的砂皮，也算是它的保护膜，就像鸡脚一样有层皮 ， 摸上去很粗糙，如果不去掉 ， 会影响口感，那么我们要怎么去掉呢，首先准备一盆开水 ， 水温控制在80度左右，把甲鱼放到开水里泡2分钟，泡好取出用刀轻轻的刮掉 ， 去除砂皮的甲鱼摸上去滑滑嫩嫩的就可以了 。

文章插图
只用简单的3步就可以把甲鱼处理好了 ， 以上就是我对（怎么处理甲鱼）的解答?。。?
朋友们可以尝试一下我的这种处理甲鱼的方法，再到网上查看炖甲鱼汤的方法步骤，给家人炖一道健康，美味营养的甲鱼汤吧?。。?
小甲鱼的杀法 ， 把甲鱼翻转，它会伸脖子，想用脖子把身翻转 。

文章插图
2
用刀背把颈骨敲断，用80度左右的水泡至体表变白，立即捞起 。

文章插图
3
表的硬皮已经浮离，甲鱼基本不会动 ， 可以轻松刨落浮皮 。

文章插图
4
左手拿着甲鱼的长脖子，右手拿刀沿着背甲割开，取出内脏和黄色的油脂即可 。

文章插图
5
大甲鱼的杀法，拿个大铁钩让它咬，咬住用刀背在它头上一敲 。

文章插图
6
钩子死死的钉上 ， 把它挂起来，等它没力缩回去，泡水剥衣 。

文章插图

• 怎样看爱豆的行程 如何知道明星的行程
• 怎样看待初中生谈恋爱 初中生应该怎么看待爱情
• 培养孩子身心健康家长应怎样做
• 应对大雾天气的措施 怎样改善雾霾天气
• 大树菠萝怎样才能结果 大树菠萝怎样种植
• 恋爱到结婚的标准流程是怎样的 男女双方都应该互相尊重
• 芦荟怎么美容 芦荟怎样用来美容
• 夏日自制简单冷饮 在家怎样做冷饮
• 一个男人老婆出轨了他心里怎样想的 老公一夜情是不是不爱老婆了
• 焖的做法大全家常 焖子的做法 怎么做 怎样做