山茶籽几斤榨一斤油 _生活百科

大家好，一斤山茶籽能榨几两油？我是常德农村的，家里每年都会在寒露后，到山上去摘茶籽，家里有二十多亩山，全部都是野生的茶籽树，多少的时候就是摘，一家人都要摘二十多天。

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家里的树都是野生的老树，树龄都有几十年，有的上百年的都有。树是纯也生的，不打农药不施肥，每年就是去山上砍砍杂草、荆棘什么的。产量也是不确定，靠老天给。

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说到一斤山茶籽能榨几两油？就用我们这边的野生茶籽来说吧，一般都只有2.2～2.5两左右。我们这边都是用的传统的物理压榨，工序很繁琐。有茶籽烘干（家里不管怎么晒，都还是有水分）——放凉——磨粉——放凉——称重——蒸熟（茶籽粉是一定要蒸熟，不然榨出来的油是涩的）——做成饼型——上机台榨油。

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我家每年都有800～1000斤茶籽，也就200多斤油。去年的茶饼加工费是8块钱一个，茶饼回收也只要8块，刚好抵加工费。

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我们这边也有种的杂交茶籽，树是年年上肥管理，产量比野生的要高，出油率比野生的高一些，到了2.8～3.1两左右，像我们这边好多荒地，旱田都改种杂交茶籽树。

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在我们这边都是自家人去摘，不请人，请人真的不划算，要五斤茶油一天，还要管饭！说句实在话，摘茶籽快的，不爬树一天还可以摘到五六斤油。要是爬树，手慢的，五斤油的茶果都摘不回来，我们都是自己能摘多少算多少。

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摘茶果只是一小道工序，后面还要晒，选。特别是选，又没有机器，就那样一颗一颗的挑出来，挑的时候比摘的时候还要长。

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有喜欢农村生活的朋友们，就帮忙多评论转发，谢谢！
山茶油是一种高级优质食用油，是通过油山茶籽去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤等程序榨取的油脂。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%以上，而且富含多种蛋白质和维生素，长期使用对人的身体有一定的好处。

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以前山茶籽树大多是野生为主，榨油工艺相对比较落后，榨油的损耗比较多，一般的话一斤山茶子能够榨出2两油，已经是非常不错的出油率了。
【山茶籽几斤榨一斤油】现在人工种植的优良品种，果实含油率比较高，而且榨油工艺也得到了很大的改进，采用了更多先进的技术，出油率有了很大的提高，而且在榨油的过程中损耗相对小一些，所以现在已经山茶子能够炸出3两油左右，有一些高油品种，甚至可以达到3.5两，甚至更多。

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我们老家大别山地区，现在有不少人种植油茶树，按照当地的传统工艺榨出的油量，平均在一斤茶籽出2两5油左右。这个出油量不算多，但也基本上处于平均水平线上。不知道您所在地区是否种植油茶树，如果种植的话出油量大概多少？是什么品种，欢迎在下面留言评论，所以说您当地的情况。