适宜糖尿病人的主食和蔬菜糖尿病的蔬菜选哪些 _生活百科

1、糖尿病患者吃水果要选择对血糖影响较小的水果，即升糖指数较低的水果，如含有果酸的水果对血糖影响较小，糖尿病患者可以适当食用，如苹果、梨、杏子、桃子、李子、桔子、柚子等水果，而有一些水果对血糖的影响比较大，如香蕉、荔枝、桂圆等水果，糖尿病患者要少吃或者不吃。
2、如果糖尿病患者在血糖波动较大的阶段，担心吃了水果会影响血糖控制，那么可以选择能够代替水果的蔬菜，如黄瓜、西红柿，这两种蔬菜都是低糖、低脂的食物，对血糖的影响较?。?糖尿病患者可以选择这两种蔬菜代替水果，作为加餐，更加有利于血糖控制。
【适宜糖尿病人的主食和蔬菜糖尿病的蔬菜选哪些】3对于蔬菜，一般的绿叶菜的能量值都比较低，糖尿病患者可以多摄入一些，而且绿叶蔬菜富含膳食纤维，有助于延缓餐后血糖升高，可以发挥辅助降低血糖的作用。
4、对于一些根茎类富含碳水化合物的蔬菜，如南瓜、土豆、红薯、芋头等蔬菜，由于碳水化合物含量较高，摄入过量过影响血糖控制，糖尿病患者可以将这类蔬菜列入主食类，吃了富含碳水化合物的蔬菜，那么就要相应减少其他主食的摄入。
5、糖尿病患者也要注意菌菇类食物的摄入，菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有人体必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果。
蔬菜和水果中富含食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善血糖，脂代谢紊乱，并促进胃肠蠕动，防止便秘。提倡食用绿叶蔬菜，豆类，块根类，粗谷物，含糖成份低的水果，这些食物不但提供饮食中纤维享含量，并有利于各种纤维素和微量元素的摄取。每个人的身体条件，饮食控制情况，用药情况，如何运动，运动强度决定着血糖的波动幅度。各种水果都可以食用但不宜过量，有条件的话最好监测一下餐后血糖，调整自己食用水果摄入量，这样做最好。

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适宜糖尿病人的主食和蔬菜 糖尿病的蔬菜选哪些

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