秋葵 , 是锦葵科一年生草本植物 。但是,它是营养价值很高的蔬菜,含有人体内不可缺少的多种维生素、矿物质等,素有蔬菜王之称 , 常吃秋葵和落葵,能增强人的体质 。
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秋葵原产非洲和亚洲热带,它的植株和叶子,好像蓖麻 , 花像棉花,果实像长辣椒,结果习性像芝麻,从下往上,在叶腋结果 。果实长形,先端尖,五角或六角形,有毛 。性喜温暖 。每年 , 从6月到9月 , 秋葵几乎每天都有嫩果可采摘上市 。
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秋葵耐高温 , 一般在4月播种,种子在15℃以上发芽,生长适温20℃~30℃ 。秋葵根系发达,生长期要求充足的光照和水分 , 适宜生长在砂质肥沃的土壤 。
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在加勒比海沿岸各国 , 人们把秋葵当作不可缺少的蔬菜 。日本把秋葵作为健康食品蔬菜,年生产和消费12000多吨 。我国的秋葵,据说是20世纪初由印度南部传入的 。至上世纪80年代,中国科学院长沙农业现代化研究所,从日本又引进秋葵试种,完全适合长沙地区的气候条件,单株产嫩果1—2千克,每亩种植3000多株 , 产量4000多公斤 。
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秋葵可凉拌、炒食、做汤等 。秋葵花果期长,花大艳丽,花有黄色、白色、紫色,所以也可作为观赏植物栽培 。
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秋葵含有能增强体质的多糖类化合物 , 还含维生素A、B,铁、钙等 。常吃秋葵,有保护皮肤、肠胃和肝脏的作用,还能清热解毒,润燥滑肠 , 帮助消化,又有治疗胃炎、胃溃疡等功效 。
秋葵有五角星(五棱)果的,也有偏圆形果的品种,前者易老,花后3-4天采摘比较嫩,超过10厘米的会老 。
【秋葵的品种有几种 秋葵的品种】日本品种秋葵,棱不明显,偏圆,节间短,坐果多,胶质含量高,超过10厘米也不老 。是我亲眼见农场种,也亲自尝过的,确实比国内的品种好吃 。
有见过卖法国品种秋葵,听说也不错 。但没见人种过,自己也没种过吃过,不便评价 。
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