葡萄酒的质量分析与评价优质葡萄酒的标准是什么 _生活百科

好多人跑题了，题主问的是客观条件，那么一般就是先天条件。葡萄酒的好坏绝大程度上取决于葡萄原料的好坏，而要种出好的葡萄，需要以下先天条件
第一：气候环境，最适合酿酒葡萄生长的气候是地中海气候，就是“夏季炎热干燥，冬季温和多雨”，夏季的炎热保证了葡萄糖分的积累，而夏季干燥少雨又避免了葡萄因雨水而开裂腐烂；温和的冬季保证了葡萄藤不会被冻死（对比国内很多葡萄酒产区在冬天需要把葡萄藤埋进土里以避免冻死），同时冬季会下雨，充足的雨水保证了来年葡萄有充足的水分在春季发芽长叶。
第二：土壤环境，酿酒葡萄的种植不需要特别肥沃的土壤，因为酿酒葡萄除了糖分足够高以外，还需要适合的酸度、丹宁和其他矿物质元素。所以适合酿酒葡萄生长的土壤多为砾石土壤。以世界出名的法国波尔多产区为例：土壤多为河流冲积形成的沙砾、石灰石、卵石、碎石等共同形成的土壤，这些土壤排水性好，有利于葡萄向更深处扎根以便吸收不同土层里面不一样的矿物质元素。
第三：葡萄品种，酿酒葡萄品种和我们平时吃的鲜食葡萄不一样，要种植适合当地土壤气候环境的酿酒品种。仍然以波尔多为例，多以赤霞珠、美乐、品丽珠、小味儿多等红葡萄品种为主，还有少量白葡萄品种，这些品种盛产、健壮，最适应当地土壤，同时这些品种酿出来的酒有强壮的酒体、丰富的酒香和漂亮的颜色，这是好的葡萄酒的最基本体现。同时葡萄园的管理要科学，保证通风和采光，保持良好的排水性，还有跟其他水果一样的地方，比如限制产量，及时修剪等等。
第四：除此之外就是要有优秀的酿酒师团队，良好的酿酒设备等等啦，总之酿造出一瓶好的葡萄酒是一件很不容易的事情。
【葡萄酒的质量分析与评价优质葡萄酒的标准是什么】以上，仅供探讨！
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葡萄酒的质量分析与评价 优质葡萄酒的标准是什么

葡萄酒的质量分析与评价优质葡萄酒的标准是什么