北京|北京南北城差异，只有北京人懂！( 二 ) |北京|北城|北京人|南城

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而北城，尤其是越往海淀那边的，
水喝着甜还清澈。水壶里根本没水碱。
相差真的太大了。
有个传说：
据说乾隆皇帝爱喝茶，为了评定水质的优劣，
他曾命工匠制做了一个银斗，用来量度全国名泉，
并根据水的轻重判定水的好坏
北京玉泉山每斗净重一两，
塞上伊逊泉水也重一两，并列第一。

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我记得小时候去永定门姥姥家
一喝水，有股味儿，
所以总见姥爷拿只小茶壶天天喝茶~
所以这句话，大概意思是：
南城茶好，北城水好？

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不过说起来咱老北京南城的茶馆是真多。
有记录1939 年出版的《最新北京游览指南》
记载当时著名茶馆有：德昌茶社（天桥），
德意轩（天桥），暢园（王广福斜街），
瑞云茶社（天桥），春华园（天桥），
桃园茶社（王广福斜街），同乐园（门框胡同）。
不过北城的茶馆也不少，有大茶馆、
清茶馆、书茶馆、野茶馆等，
不同阶层的人物都在茶馆相聚。
书茶馆就是带演评书、曲艺的茶馆，有的还演京剧，
主要顾客是些闲人，来此品茗听书。

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“东富西贵”
“东富”之说多是因为
东城多有旧京仓场。
当年京城号称有13仓：
朝阳门内有禄米仓、南新仓、
旧太仓、富新仓、兴平仓；
东直门内有海运仓、北新仓；
朝阳门外有万安仓、太平仓；
东便门外有裕丰仓、储济仓；
德胜门外有本裕仓、丰益仓。
这 13 仓中，有7仓是位于东城的。

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而这“西贵” ，多说的是王爷府。
冯其利著的《寻访京城清王府》叙述京城王公府邸132 处，包括亲王府、郡王府、公主府，还有贝勒、贝子的宅第等，其中位于西城的有70处。清代共有十三位皇帝，有 118 位皇子。其中被封为亲王、郡王的 53 人，被封为贝勒、贝子、镇国公、辅国公、镇国将军的有24人。他们的王府宅第 80％以上是设在西城的。

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虽然说“东富西贵，南贫北贱”！
在曾经的一段时间南城是发展的慢了点儿，
但是这里
随着明朝对于北京外城的扩建，
加之清朝时期的满汉分居制度。
北京前三门外的这片区域，
相对于北城（前三门以北）来说有着自己的发展轨迹，
形成了别具一格却又充满京味的南城文化！

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南城人，虽总被说不是很富裕，
祖辈儿居住在并不宽敞的大杂院里，
可这里的人守规矩，
办事有礼儿有面儿，局气仗义。
算不上大富大贵，

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每一个南城孩子的家教和规矩
什么“酒满敬人，茶满送人”；