螃蟹的什么部位不能吃螃蟹的哪些部位不能吃?土姐 _生活百科

【螃蟹的什么部位不能吃螃蟹的哪些部位不能吃?土姐】正巧今天刚到了几只螃蟹，看到这个问题也想起了小时候人生第一次吃螃蟹时候的囧样，那咱们这次就来解答一下【螃蟹的哪些部位不能吃？】这个问题吧。
螃蟹这个食材在以前除了住在江河湖海边上的人们之外，其他地区的人是不太有机会尝到的，虽然现在物流很发达了，但是普遍来说螃蟹也不便宜，所以咱们本着物尽其用不浪费和饮食健康第一的原则来进行下面的解答（跟你之前看过的可能会有点不一样）。

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首先螃蟹的腮是不能吃。
这其实是一个“废话”来的，我们几乎不吃任何动物的腮，就连陆地动物的肺我们也很少吃，主要原因就是因为呼吸系统承载着动物的过虑功能，所以难免会残留一些比较脏的东西，所以螃蟹的腮同样也是蛮容易脏的。
而且蟹腮这个毛茸茸的东西也没有什么肉感，很早以前不懂的时候是嚼过的，没有什么螃蟹的鲜香味，口感也不好。所以它既然不好吃还比较容易藏污纳垢，那么我们自然是要舍弃掉不吃的。

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接下来不能吃的就是螃蟹的胃。
螃蟹的胃是一个外观呈现三角形，质地有点像是塑料的器官。虽然我们会把其他一些动物的胃部作为食材，比如牛羊肚就是如此，现在的价格还不便宜呢，但那也是需要把牛羊的胃部清洗干净、处理得当才行。不然的话动物的胃部中就是它们吃进去的残余食物，按照螃蟹的食性来说，它胃里的残余食物对于人可未必是什么好东西。
再加上螃蟹胃的口感也不好，很难咀嚼，如果螃蟹的饵料有问题的话，内部可能还会有一些异味之类的，所以这个东西明显也是没有食用价值的，反而可能会有负面影响，我们当然也弃之不食。

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最后明确不能吃的就是螃蟹的肠子。
螃蟹的肠子就没啥可说的了，猪肠、鸭肠好歹洗干净还能剩下一层，螃蟹这种小动物的肠子基本就都是它的排泄物了，不过这次的螃蟹肚子里还是挺干净的，蟹肠不太好看到，反正就是掰开蟹脐之后的那一点，以及在膏黄中间连通蟹胃的一小条。

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相信有些朋友看到这有点疑惑，觉得“咋没说蟹心呢？”
蟹心这个东西确实值得稍微单独一说，因为蟹心其实是能吃的。相信大家已经不只一次看到“蟹心是大寒之物” ，或者是“螃蟹一身寒气集于蟹心”之类的说法，好像跟玄幻小说有点像，可事实并非如此，蟹心的情况跟蟹胃、蟹肠、蟹腮什么的不一样。
首先蟹心并不脏，它不会藏污纳垢有细菌、污染物什么的，因为如果有这种情况的话，那螃蟹也早早就死了，没机会长大。其次就是蟹心口感并不差，至少比蟹胃、蟹腮强多了。而且蟹心也不是什么“大寒之物”，有些朋友吃了蟹心会不舒服、腹泻之类的，其实主要是个人体质的问题，蟹心会驻留较多的螃蟹血液，而甲壳类的动物血液相对就更容易造成我们的过敏反应。所以如果有些朋友本身就对海鲜、河鲜比较敏感的话，那确实不要吃蟹心，但是一般正常人吃蟹心是没什么问题的。

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除了上述的东西之外，其实蟹盖里那层黑褐色的膜衣也是可以吃的。

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