彩色馒头的做法大全花样窍门有颜色的馒头怎么做 _生活百科

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。馒头怎么做成棕色的？我的回答是:在蒸馒头的时候想让它变成棕色，可以加入一些深颜色的食材来做，最常见的也比较有名的，比如说红枣开花馒头，还有一些杂粮馒头颜色看上去也比较深，可以变成棕色，接下来详细说一下枣花馒头的制作方法。

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【食材准备】面粉500克，酵母粉5克，红糖45克，红枣1把，温水适量。
【烹饪步骤】①首先把酵母粉放在30度的温水中融化开，倒入面粉中搅拌均匀，接着再用温水把红糖融化开，倒入面粉中。
②准备30度不烫手的温水，边往面粉中加水边搅拌，最后和成一个光滑的红糖面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发至原来的两倍大小。

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③红枣放入开水中烫30分钟，然后去掉红枣核，切成碎末。
④面发好以后取出来，把红枣放入面团中，在案板上撒点干面粉，再把枣揉均匀，同时也给面团排一下气。
⑤揉好以后搓成长条，切出大小均匀的剂子，然后把它揉成馒头生坯，可以做成长方形的馒头，也可以揉成圆的，把开口朝上，这样蒸出来就是开花馒头啦。

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⑥继续盖上保鲜膜醒发至原来的两倍，大锅中加入清水，烧开以后再把馒头放入蒸笼里隔水蒸熟，蒸20分钟，虚蒸五分钟就可以出锅。
【烹饪小提示】蒸红糖馒头的时候也是要进行二次发酵的，这一步千万不能省略，否则蒸出的馒头就不够暄软好吃。

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【彩色馒头的做法大全花样窍门有颜色的馒头怎么做】加红糖

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