易怒暴躁焦虑心烦发脾气，焦虑、暴躁、情绪波动大 _暴躁

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你是否经常有莫名其妙的情绪失落或者失控，这可能是身体在告诉你，你缺乏营养了？
一直以来，我们一直以为情绪变化是心理因素，是我们对环境的一种适应性表达，所以情绪变化很难让我们联想到身体的疾病因素，更难以联想到不良情绪可能是营养不良造成的。现代研究越来越证明情绪的变化揭示了身体的健康因素，同时营养素的补充也会调整我们的情绪。

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我们都想成为一个可以驾驭情绪的人，但是往往这些都是身体健康、精力充沛的人才有资格表现的品质。
一个儿童，如果在饮食中盐分及糖分摄取过量，蛋白质及钙质不足，喜欢吃零食，口味重，就会表现出容易被激怒，情绪不容易稳定。和人一起爬山，有人两步就嚷嚷累，不一定是他毫不在意出游的气氛，可能是他身体弱容易觉得累。在身体状况不好的时候，我发现控制情绪的难易程度和身体状况是息息相关的，意志力能解决的问题比想象中的少得多，因为正在经受身体痛苦的人很难保持内心不扭曲。
前面说到的儿童，降低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃含钙的牛奶，小鱼，蔬菜等，一个月左右会有效果，就会改变他的激动性格；前面说到的爬山人，如果在爬山的过程中保持补充牛磺酸、胆碱、维生素B族、葡萄糖可能情况就会好很多。
现实中，盐分过多摄入，过敏源类的蛋白质类食物、小麦类食物、花粉类食物都有可能引起情绪不稳定，焦虑不安、失落、优柔寡断、情绪低落，对什么都不感兴趣；另外素食主义者容易猜疑别人，吃糖过多的人容易懒惰消极，暴饮暴食的人容易以自我为中心。而这些饮食偏好都会造成营养素的缺乏，而情绪不良有可能就是营养素缺乏造成的。

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通过观察我们发现，几乎所有的营养物质都会影响神经递质的生成从而影响情绪。
蛋白质中有一种酪氨酸，它能够促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的合成，这两种化学物质能缓解精神压力，提高记忆力和理解力；心神不定、容易激动的人可能是因为长期缺钙和镁，因为钙缺乏时，神经系统处在过度兴奋的状态，很难达到宁静、耐心、坚韧的状态（钙吸收需要维生素D帮忙，所以维生素D不足也影响情绪），镁是另一种能够帮助对抗压力的营养素，摄入丰富的镁让人抵抗精神压力带来的升血压效果，减少压力激素的过度分泌，因此被称作“抗压力营养素” 。
恐惧抑郁的人可能缺少B族维生素、膳食纤维，因为B族维生素一共有8种，维生素 BB叶酸可缓解忧郁；比如神经系统的能量代谢就高度依赖于维生素B1，若缺乏，人体不仅疲乏无力、食欲不振、消化不良，还出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。同时，最新研究发现，还会增加老年人的抑郁症风险。人体的情绪和多种神经递质有关，其中很多是从氨基酸转变而来的，而维生素B6则为氨基酸代谢所必需，若缺乏则会引发抑郁症；
维生素B12发生缺乏的时候，人会发生思维能力下降、感觉障碍等情况；
泛酸与维生素 C 可减轻压力；
过度紧张、急躁的人可能缺乏维生素C和维生素B12，因为维生素C能够调整大脑皮层，增强机体免疫力，它可抑制大脑皮层中植物神经的过度兴奋，缓解紧张、急躁等心态，维生素B12能缓和易怒情绪，改善精神注意力，增加机体活力并维持神经系统的正常功能；