用鸡蛋可以做什么菜而且还很简单 _生活百科

你好，我是王一，很高兴回答你的问题。
鸡蛋，蛋白质含量高、营养丰富，是人们常食用的必备食物之一。
它也很百搭，可以很多蔬菜一起吃。
如：青椒、苦瓜、西红柿、黄瓜、、小葱、莴笋、韭菜、洋葱、丝瓜、虾仁、菠菜、玉米、胡萝卜、香椿等等。
下面我给大家分享几个家常做法：
1.西红柿炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，放少许盐搅散备用。西红柿洗净用开水烫一会，去皮切小块备用。起锅放油烧五成热倒入蛋液，大火迅速滑散盛出备用；锅中重新放油五成热，倒入西红柿，翻炒一分钟，放入适量盐、白糖、炒好的鸡蛋，开大火翻炒七八下起锅，装盘散上葱花，秀色可餐。

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2.黄瓜炒鸡蛋
将黄瓜洗干净，切成片，葱切碎，鸡蛋搅散备用；起锅烧油五成热，倒入鸡蛋快速炒熟盛出；锅中重新烧油五成热，下葱花炒香，倒入黄瓜翻炒一分钟，放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、勾芡，出锅即可。

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3.虾仁鸡蛋
虾仁去虾线，用盐、蛋清、胡椒粉、芡粉抓匀腌制五分钟备用，鸡蛋打入碗中加少许盐用筷子打散，香葱洗净切碎备用。起锅烧油至五成热，倒入虾仁翻炒至变色起锅备用。锅中重新烧油五成热，倒入鸡蛋快速滑散，放入炒好的虾仁，加盐、鸡精、白糖少许，散上葱花，翻炒均匀出锅即可。

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温馨提示：鸡蛋不能和柿子一起吃，会引起腹痛。
以上是我的分享，希望大家能喜欢，欢迎点赞、评论。
你好，很高兴回来你的问题。
其实与鸡蛋有关系的菜有很多，比如西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋，彩椒玉米炒鸡蛋，海带虾仁炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹等等。
下面我要推荐一道菜叫春笋叉烧肉炒蛋，现在是春季，正好是吃春笋的季节，笋含有膳食纤维、B族维生素、钙、磷、镁、锌、硒、铜等营养成分，具有促进肠道蠕动、去积食、健脾等功效。
做法如下:
【用鸡蛋可以做什么菜而且还很简单】材料:竹笋130克，彩椒12克，叉烧肉55克，鸡蛋2个
调料:盐少许，鸡粉2克，料酒3毫升，水淀粉、食用油各适量。
步骤:
1.将洗净的彩椒切成小块；洗好去皮的竹笋切成?。唤嫔杖馇行】?。
2.锅中烧开水，放竹笋?。?料酒，煮去涩味，再放入彩椒丁，加盐、食用油，煮断生后捞出。
3.把鸡蛋打入碗中，加盐、鸡粉、水淀粉拌匀，制成蛋液；
4.用油起锅，倒入焯过水的食材，炒匀，加盐，倒入叉烧肉，炒干水汽，盛出。
5.另起锅，倒油烧热，放入蛋液炒匀，最后放入炒好的食材炒熟即可。
希望我的回答能帮到你。

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