河南过年吃饺子吗 _生活百科

河南农村人过年我不知道，我只知道我们这里过年。大年三十晚饭应吃斋，所谓吃斋，就是只能吃蔬菜，不能吃荤菜，也就是萝卜白菜豆腐之类。三十晚上团年时才吃荤菜，当然吃团年饭之前是要先祭祖的，但我们这里祭祖，是在堂屋神龛前摆上祭品，整鸡整鱼，叫栾鸡栾胖（即整猪头）点蜡烛，装沈香，摆香茶，供米饭，供米酒，摆水果，放鞭炮，由户主带家人一齐向祖宗叩头，三跪三拜，户主祝年词。总之把一年的好日子向祖宗汇报，说明子孙记住了祖宗的遗训，克勤克俭，人兴财旺，生活美满，请祖宗放心。然后祝愿祖宗继续保佑子孙发达，家财旺盛。祭祖后才进入茶房，此时炉火正旺，所谓三十夜的火，元宵夜的灯。大人小孩围坐一团，锅里炖的腊肉熟了，把腊肉拿到钉板上，用刀切开，小孩子已口水长流了，家长把最精致的腊肉分发给每个人，腊肉又咸又香，这个时候吃腊肉不要用筷子，用手撕，是不是让人想起祖先的原始时代。然后家长拿出一盘炒花生，炒薯片，炒黄豆，还有糖粒子，炒瓜子，麻糖片，正式拉开过年的大幕。小孩子们对那顿晚斋饭都是应付一下，知道夜里有好的吃，晚饭都没吃饱。然后团年饭菜搞好了，撤掉瓜子盘，正式开团年饭。吃饱以后又上爪盘，。近几十年来，每年春节晚会成了过年必备，可以边嗑瓜子边看春晚，小孩们爱放炮仗，玩累了时可上床睡觉，睡觉不能说睡觉，只能说挖窖，即挖宝藏。过年的肉不能放大蒜，因蒜谐音丧，尤其是小孩子吃了肉后喜欢吃肉里面的大蒜，防止他说出蒜字。
一夜无话。家长四点多钟就起床做年饭。把全家人都叫醒，穿戴好后带一家大小出门迎吉，先早已看了通书，今年大利东方，一家人走出院子，往东方向走一百来米，此时天正鱼肚白，对着东方烧纸上香或鸣炮，三叩首三祈祷，人寿年丰，风调雨顺，然后回家，这时年饭熟了，即开年饭。开年饭前也应祭祖，让祖宗先尝先吃，放鞭炮祝祷。这时小孩子还睡意未醒，呵欠连连，不管肚子饱不饱，都要摸一下碗筷，必须点卯，表示全家团圆。吃完年饭后，天已经亮了，可以自由发挥，继续睡也可，出去玩也可，到了十点钟时候，要拜年的必须行动了。这就是我们这个地方过年的一般流程。
【河南过年吃饺子吗】在几十年的过年记忆里，我是沒有尊守这套过年流程的，祭祖一般在饭桌上过筷子表示一下，这几年来鞭炮也不放了，早上年饭也正常地吃，不赶早了，这对我的孩子们造成了不好的影响，由于沒有要求他们怎么过年，他们比我更放任，沒有一点仪式感，觉得有好吃的就行了，年味在我这一代慢慢的放弃了，甚至过年过天都是一样，不扎堆吃好的，均衡营养，均衡膳食。我这一生逐渐把年过的越来越不象年了。

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我河南人，以前确实是只吃饺子，至因为那个年代没有，穷，现在早已今非昔比了，至八十年代开革开放以来，经济一年比一年好，现在我们年青人的年三十，也是应有尽有，鱼，肉，蛋，海鲜，各种饮料
都有，饺子现在是次要的，主要喝酒吃菜唠嗑。