鸡肉对身体好吗鸡肉经常吃好吗 _生活百科

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香煎鸡胸

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鸡丝黄瓜
鸡肉与畜肉（牛羊猪等）相比，肉质更细嫩，脂肪含量更低，蛋白质含量更高。而且价格相对比较便宜，是值得推荐的肉类。
特别是鸡胸肉，低脂高蛋白，是健身爱好者补充蛋白质的首选。但是鸡胸肉肉质有些柴，口感不是很好。不过，可以通过烹饪方式，让鸡胸肉也变得美味。下面介绍几种我经常吃鸡胸肉的烹饪方法。
一、麻辣鸡丝。这道菜非常有名气，而且颇具典故。出自已故著名表演艺术家赵丽蓉老师的小品（不知道这部小品的可以入脑补一下）。做法也很简单，就是将煮好的鸡胸肉，撕成细条，然后放入辣椒油、麻油、芝麻、生抽（盐也可以），喜欢酸口的还可以放入香醋，搅拌均匀，一盘“麻辣鸡丝”就成了。很多快餐有“鸡丝面”、“鸡丝卤肉饭”等等，可见鸡胸肉还是很受欢迎的。将鸡胸肉撕成细丝，容易入味，口感也不那么柴了，而且做法简单，所以很有推广价值。
二、香煎鸡胸。这是我家常吃的一道菜。鸡胸肉切成厚片，用调料酱（可根据自己的口味选择，黑胡椒味、孜然味风）腌制30分钟，然后用煎锅煎熟即可（如果担心油摄入过多，可以不放油）。煎制的时候可以配些洋葱片、胡萝卜片，还可以做到荤素搭配。味道更好，营养也更丰富。
此外，“宫保鸡丁”、“咖喱鸡肉”也是常见的家常菜。味道也非常好。
虽然鸡胸肉不如鸡腿肉那么香，但是脂肪含量比较低，也是减肥人群首选的肉类。
除了鸡胸肉，鸡腿肉、鸡翅的味道更香，可以做鸡腿肉炖蘑菇，可乐鸡翅等，也非常受欢迎。
我现在喜欢煮火锅菜的时候，把鸡肉切成薄片，直接下锅煮，很嫩，又好吃，很方便，还不用油炒，减肥用的
还可以切成细条状，用胡椒粉，盐，料酒腌制一下，裹上鸡蛋面粉胡，上油锅炸一下，鸡肉卷很香，配上番茄酱，我家孩子很喜欢，也可以卷饼吃，加上生菜，土豆丝，豆芽等自己爱吃的配菜，很好吃
【鸡肉对身体好吗鸡肉经常吃好吗】当然也可以切成丁状，片状，或者条状炒菜吃，鸡肉蛋白质含量高，脂肪少，是减肥增肌的好食材

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