我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主 ， 很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
很多伙伴都喜欢x胜客的披萨，就想在家能不能做出既快手方便又好吃的披萨呢？传统的披萨是需要用烤箱来烘烤的，家里只有微波炉怎么做好吃的披萨呢？今天就教大家解锁新技能！
做披萨食材的选择首先说一下食材的选择，披萨由披萨底、馅料、马苏里拉芝士组成 。家庭要快手，披萨底可以用吐司来代替，也可以购买现成的冷冻披萨底，拿来就能做，减少了自己做披萨底，需要揉面发酵的时间 ， 披萨很多人都是尝个鲜 ， 偶尔吃吃，没必要去买一堆的工具呀，直接买披萨饼底就ok了 。
（1）饼底
根据你的家庭成员多少选择合适大小的饼底 ， 6寸适合2-3食用，8寸适合3-4食用，9-10寸则适合4-6人食用 ， 大家根据需求来选择即可 。（这是我自制的9寸饼底）

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（2）馅料
选择不太容易出水的食材，可以做成咸味的 ， 也可以做成甜味的；咸味的比如说海鲜披萨 ， 食材的搭配也要荤素搭配，比如说放一些虾、火腿 ， 也要相应搭配洋葱、玉米青豆等 。色彩搭配上可以加一些青红椒丝会更漂亮哟 。咸味的饼底上可以抹一层披萨酱或番茄酱等 。生的难熟的食材一定要提前炒熟备用 。做成甜味的，各种水果就派上用场了 ， 饼底上可以抹上一层酸奶酱等 。

（3）马苏里拉芝士
既然是披萨，必须要拉出长长的丝 ， 那我们的马苏里拉芝士是必不可少的啦 。马苏里拉是芝士的一种品种，适合做披萨和焗饭，遇热融化会拉丝 ， 其他品种的芝士就做不到啦 。比较常用的品牌是安佳和妙可蓝多的，大家可以参考一下 。

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选购好了食材 ， 我们就开始做微波炉版本披萨吧！
微波炉版本披萨做法1、饼底稍微解冻一下，以免烤起来饼底太硬 。
2、馅料食材准备好 ， 该炒熟的炒熟，水果等切片切块备用 。下面以我的香蕉芒果披萨为例讲解一下摆放顺序 。
3、家里的平盘刷一层油防粘，将披萨底放在上面，刷一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士 。

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4、摆上切好的香蕉片、芒果块，撒上蔓越莓干 。

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5、先微波炉高火5分钟 。
6、表面再撒一些芝士，再次微波3分钟 。观察到表面芝士融化即可 。
7、拿出即可趁热食用，有拉丝的效果哟 。

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Tips：干货看这里！1、披萨趁热吃味道最好，芝士冷了就不会拉丝 。

2、微波炉不要使用金属器具加热 ， 我这里的图是烤箱版的，大家要换成自家的陶瓷盘子，是可以微波加热的 。
3、微波炉的火力各有不同，大家注意观察一下实际情况进行调节 。可以开始加热少一点 ， 主要就是饼底成熟和芝士融化，其他食材基本都是熟的，根据自己的微波炉火力来调节时间 。
4、容易出水的水果和食材不建议使用，否则加热后你就成泡饼了，别问我怎么知道的！
5、可以换成吐司底，烘烤时间要略微少一些 。大家宁愿先短时间加热，不要一下子给加热过头，把吐司烤的很干就不好吃了 。也可以用芝士片，但是芝士片不能拉丝，但是可以爆浆哟！

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