最后拿一个小调料碗 , 里边挤入番茄沙司或者沙拉酱都可以,根据孩子喜欢吃的口味来决定 。然后将炸制好的薯条摆入盘中就可以食用了 。炸制好的薯条口感是外酥里嫩 , 绵软起沙就达到这道菜的目的了 。这样做出来的薯条绝对比一般快餐店的都要好吃,一定要记住最关键的拍粉环节 , 把薯条一定要拍粉到位,裹匀生粉 。这样炸制出来的薯条才能外边酥脆,还能锁住土豆里的水分,保持口感起沙 。
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以上就是我的回答,希望能帮助到你,谢谢!
土豆去皮 , 切成条后用清水清洗再浸泡15分钟 , 这样炸出来的薯条又脆,又不容易发黑,
炸制时五成油温下锅,慢慢炸制薯条飘起就熟啦,
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