感谢邀请 。现在正值春天，又到了一年一度吃野菜的好时节 。我出生在农村 ， 还记得小的时候，地里的野菜特别多 ， 一到春天野菜生长出来 ， 我跟弟弟就拿着小菜篮到处去挖野菜，拿回来让妈妈给做野菜吃，那种感觉非常好 ， 野菜在我的记忆里是特别好吃的 。绵子菜代表了春天的味道，能够吃上一顿绵子菜做成的美食 ， 那种由内而外散发出来的青草的清香，沁人心脾 ， 简直是非常难得的事情 。今天给大家分享一道绵菜饼的制作方法 。
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准备食材:棉菜，糯米粉，红豆沙 。
烹饪步骤:
- 绵菜去掉黄叶，去掉硬硬的杆，清洗干净 ， 放在冷水中浸泡半个小时备用 。
- 锅里放入清水大火烧开，然后把绵菜放入煮一分钟，用漏勺捞出沥干水分备用 。
- 红豆沙搓成小球 。
- 绵菜放入料理机打成碎末 ， 倒入碗中加入米粉搅拌均匀，用手团出一个个的小剂子 。
- 把小剂子压扁，做成面皮的形状 ， 把豆沙包进去收口 ， 团成圆形 。
- 锅里放入清水大火烧开，把做好的棉菜饼放入蒸笼蒸20分钟即可出锅 。
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春天里，野菜非常多，野菜的吃法也很多，接下来列举以下几种吃法 。做法一，清蒸 。【棉菜的功效】野菜清洗干净以后，切成碎末，加入面粉搅拌均匀，在表面挂上一层薄薄的面粉，然后放入锅中 ， 大火蒸熟即可食用 。
做法二，油煎 。把野菜清洗干净，剁成碎末，然后放入少量面粉，再加入一个鸡蛋搅拌均匀作成面糊状，然后平底锅里放入一层植物油 ， 把做好的野菜放入煎，一面煎至金黄色，翻过来再煎另一面，这样做成的野菜饼子也非常的酥脆好吃 。
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做发三，包水饺 。用野菜包水饺可以与猪肉一起混合来包，调馅的时候，在野菜里面多放入一些猪肉，因为本身野菜有天然的香气，它是吸油比较大的，所以多放一些猪肉做出来的水饺更加香，更加入味 。
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野菜除了以上几种 ， 还有非常多的吃法，但是不管怎么样，都要保证野菜的原汁原味，所以在做野菜的时候，尽量少放有气味比较重的调料，比如说老抽，蚝油之类的，这样会破坏野菜的清香 。纯天然的野菜只有春天才有，现在正好是春暖花开，所以趁着这个季节，赶紧的去多吃一些野菜，去调剂一下自己的口味，毕竟一年一度只有这个季节能够吃到，很是难得 。
以上就是我平时吃野菜的一些制作方法，希望对你有所帮助，大家还有更好的方法可以一起交流，共同提高厨艺，我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条号每天分享最接地气的家常菜 。喜欢做饭的朋友可以收藏 ， 需要的时候随时可以学习一下 ， 希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！
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