做饼和面的时候要加油吗 _生活百科

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做艾饼需要加油揉面吗？猪油还是菜油？

在做艾饼的时候不需要加油。

每年的清明节前后是艾叶最嫩的时候，这是做艾饼的最佳时机。艾叶其具有散寒、祛湿、温经、止血作用，特别是野生艾叶中含有7种人类所需要的氨基酸。记得小时候妈妈经常做给全家人吃，因为艾叶苦，每次吃艾饼的时候其实我是拒绝的，尽管妈妈在里面加了糖。每次都会被家里人逼着吃一两个。嘿嘿......现在长大了每次妈妈做我都会帮着去打下手，慢慢的我也学会了怎么做艾饼。
首先
1 将采摘回来的艾叶清洗干净，沥干水分备用。
2 锅里加水，水开后倒入我们刚刚清洗干净的艾叶，一分钟左右捞出，沥干水分。
3 再将艾叶用刀切碎，（要很碎的那种）然后装入盆中，用筷子搅拌，直到成糊状。
其次
1 把面粉装入盆中，加入适量的温水用力揉搓。
2 将面粉揉搓稍硬的时候加入切好的艾叶，放入适量的白糖，（也可以提前用红糖熬制）再努力揉搓，直到能做成型。
3 将揉好的面粉和艾叶用手做成一个个圆形的小饼，备用。

最后
锅里烧油，油温七成熟的时候关小火，加入刚刚做好的艾饼，炸至两面金黄就可以了。

这样一道美味的艾饼就做好了。

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希望莹莹的回答能够帮助到你。谢谢！

【做饼和面的时候要加油吗】猪油！猪油可以更喧腾