圆面条怎么擀出来饺子煮面条的做法大全 _生活百科

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面条不管是南方还是北方都是必不可少的家庭主食。因为它做法简单而且可以浇上各种卤子，深受大家的喜爱！那么怎样才能把鲜面条做的好吃，而且还更有劲道呢？今天就给大家分享一个方法，让你做的面条更有嚼劲更加Q弹！

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【圆面条怎么擀出来饺子煮面条的做法大全】

所需食材：
面粉300克（麦芯粉）、鸡蛋2个、凉开水适量、食用碱3克、食用盐3克
具体步骤：
1、面粉放入盆中，另外准备一个大点的碗，分别加入鸡蛋、食用碱、食用盐和适量的凉开水，搅拌均匀。
2、将搅拌好的蛋液倒入面粉盆，搅拌成絮状即可。
3、开始和面，建议和面时间20分钟，不断的揉面，让其表面变得光滑即可。
4、用擀面杖将面团擀成大薄片，折叠起来就可切面条了。
5、将切好的面条表面撒上一层干面粉防止粘连。

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要点总结：
1、搅拌蛋液时要把食用盐和食用碱彻底融化。
2、和面时候尽量少放点水，让面团硬一些。
3、面和好以后，案板上撒点面粉后再擀薄片，防止面粘再案板上。
4、切好的面条要撒面粉，防止粘连，易于保存。
做法拓展：
1、大家也可把擀好的薄片切成不同粗细程度，宽一点的适合做拌面，例如：炸酱面、西红柿鸡蛋拌面、青椒肉丝拌面等。窄一点的适合做汤面，例如：牛肉面、鸡丝面、蔬菜素面等。也可以切成薄薄的菱形状，做成面叶，孩子比较喜欢吃。
2、和面的时候也可以把凉开水换成蔬菜汁，比如：胡萝卜汁、紫甘蓝汁、西蓝花汁等，做成彩色的面条。
3、用小碗卡出一些小圆饼，就成了饺子皮，用这个方法做的饺子皮不容易煮烂。

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以上就是鲜面条的做法，请大家参考。希望对您有所帮助！
新鲜面条的做法:
1. 先和面，把干面粉放进盆里，加温水把面粉搅拌成絮状，然后把絮状块块给揉到一起，和成一个面团
2. 把和好的面团给醒一会
3. 把醒好的面团放在案板上继续揉，直到面团光滑有韧性
4. 把面团弄成一个圆饼，用擀面杖从里到外擀开，擀成一个平平的圆饼
5. 用擀面杖把圆饼卷起来，一前一后推拉，直到圆饼擀成薄薄的面皮
6. 把擀薄的面试给折叠起来，用到切成细条
7. 把切成细条的面条给抖开，新鲜面条就做好了

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