膳食纤维能有效防止餐后血糖快速上升，有利于延缓胃排空，消化速度比较慢，饱腹感维持时间长 。

总之，全谷杂粮杂豆的饱腹感更强，维持时间更长 ， 营养价值也更高 。如果煮粥，饱腹感会更强，热量也会更低 。

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