煎饼果子的皮怎么做 _生活百科

你好，我是馋嘴毛毛雨，很高兴能回答你的问题。！
煎饼果子皮想更软比例很重要。
下面我来说一下煎饼果子的制作方法。
【煎饼果子的皮怎么做】材料：低筋面粉150克，玉米面80克。芝麻酱两勺，甜面酱一勺。油条。火腿肠。色拉油。香油。香菜，香葱。鸡蛋。煎饼果子里需要放什么自己准备好。口味根据自己调节。
第一步。将低筋面粉和玉米面混合均匀。
第二步。加入适量的水搅拌成糊糊状，浓稠度拿一根筷子划一下有痕迹马上消失。最佳。
第三步。拿一个小碗，将芝麻酱和香油搅拌均匀，再加一点甜面酱。再加一点点矿泉水。搅拌均匀。
第四步。把香菜，香葱，火腿肠都切好。备用
第五步。在锅中刷上一层色拉油。把调好的面粉糊。放一勺在平底锅中摊开。再打入一颗鸡蛋。同样在面饼上摊开。
第六步。把调好的甜面酱，还有自己喜欢的蔬菜。火腿。葱。香菜，油条放上去。口味可以根据自己喜好添加。
第七步。材料都放完以后。把饼卷起来定型，然后就可以吃了。
总结。低筋面粉和玉米粉混合。加入水的量特别重要。最好控制在300克到320克左右。使用低筋面粉煎饼果子会更软。厚薄也和加入的水量有关。如果煎饼果子想厚实一些，就少加点水，喜欢薄脆一些就多加些水。
希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

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下面我告诉你
平底锅油少放点，最好用煤火！