俗话说,胃口好身体棒 。其实真正健康的说法应该是——会吃饭,脾胃才能好、身体才会棒 。养成健康的饮食习惯至关重要,呵护脾胃不容懈怠 , 现在就开始吧 。
养胃应该怎样吃?1、应季食养
春季常用薏米、红枣、山药、茯苓、芡实等煮粥喝,可以起到健脾补气、强身壮体的作用 。
夏季脾胃虚弱的人应以清淡、营养丰富的食物为主,多吃新鲜易消化的食物 , 少吃油腻、辛辣食物 。
秋季脾胃虚弱者要滋阴润肺 , 早餐宜吃百合莲子粥、杏仁川贝粥、黑芝麻粥、银耳冰糖糯米粥等 。
冬季要注意保暖,饮食可多吃高热量食物来御寒补身,但不要过量,以免加重胃肠负担 。
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2、饭前喝汤
暖养脾胃从口腔、咽喉、食道到胃 , 犹如一条通道 , 是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加了“润滑剂”,使食物能顺利下咽 。
吃饭中间进点汤水也是有益的,有助于食物的稀释和搅拌,可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生 。
但汤泡饭水分太多,不利于咀嚼,常吃易引发胃炎 。
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日常养胃吃什么?一、健脾消食蛋羹
材料:山楂4克,鸡内金6克,山药、麦芽、茯苓各3克,鸡蛋1个 。
调料:盐 。
做法:
1、将山楂、鸡内金、山药、麦芽、茯苓共研成细末备用 。
2、鸡蛋磕入碗中打散;每次取5克细末放入碗中,加鸡蛋液打散调匀,放入蒸锅中蒸熟 。
3、加适量盐调味,即可食用 。
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二、玉米芡实山药粥
材料:玉米面粉100克,芡实粉、山药各50克 。
调料:冰糖 。
做法:
1、山药洗净,上笼蒸熟后,去皮 , 切成小丁 。
2、玉米面粉、芡实粉用沸水搅匀,制成面糊 。
3、锅中加入适量清水,以大火烧沸,慢慢倒入混合好的面糊,转小火,继续熬煮10分钟 。
4、将山药丁放入锅中,与面糊混合 , 搅匀,同煮成粥,加入冰糖调味即可 。
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胃病食疗吃什么?自制八珍糕
材料:山药、莲子、白扁豆、茯苓、芡实、薏仁各50克,山楂、麦芽30克,糯米粉、粳米粉200克 。
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山药、莲子肉、白扁豆滋补脾阴;山楂和麦芽消食化滞 , 茯苓和薏米是祛湿的,芡实是收涩的 。
八种药材并组,构成“有升有降、有阴有阳”的效果,被称为“医中正道” 。
调料:白糖
做法:
1、把这些药研成粉末 , 粉质越细越好 。
2、糯米粉、粳米粉、药末混合均匀 。
3、加水和成面 , 可以加一点白糖,揉合成团 , 揪成一个个小剂子
4、放在笼屉内蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放 。
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这个八珍糕早在明代就被陈实功医生创制出来了,并记载在《外科正宗》里 。他称赞八珍糕道:“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述” 。
北京中医药大学博士,中国中医科学院博士后罗大伦也在《阴阳一调百病消》一书中对八珍糕屡屡称赞 。
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