云南淡菜是什么菜( 二 )




云南淡菜是什么菜

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那么白水煮菜好吃吗?好吃 。吃白水煮菜,吃的就是蘸水 。因为,蘸水才是白水煮菜的灵魂 。蘸水的关键是“枯辣子”(辣椒用火灰烧糊) , 其他的可以随意 。无论是青菜、白菜,还是南瓜秧、豌豆苗,用白水煮一煮,往蘸水里一放,那滋味真是妙不可言 。
我觉得 , 吃白水煮菜有两点好处:一是化解油腻,二是增加膳食纤维 。朋友们,你们喜欢吃白水煮菜吗?欢迎大家分享自己的看法 。


云南淡菜是什么菜

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