食物搭配大全和食物相宜相克表大全食物相克是真的吗 _生活百科

食物相克真的存在吗？
我认为“食物相克”的含义，是指食物之间相互影响。或者因食物搭配不当而引起的中毒反应。食物相克真的存在吗？
我讲两个身边发生的故事吧：
故事一、
在六七十年代农村都普遍都穷，经济非常困难。我们家邻居有七个孩子，其中五个是儿子。那个时候都这样说：“半大小子、吃死老子” 。往往是吃上顿，没有下顿。大多数的时候是吃不饱饭的，甚至几天见不到粮食。
有一次他们家里的孩子烀了一锅土豆，顺便把家里的鸡蛋放在烀土豆的锅里，一起烀熟了。但是当家里的大人回来后，这一锅的土豆全部倒掉，并埋在土里，不仅不能让家里人吃，而且也不能让牲畜吃了。原因就是相信“食物相克”了。
相信：烀土豆的锅里放鸡蛋，吃了是会中毒的。
就是再困难，一锅土豆就这样糟蹋了。因为：宁可信其有，不可信其无。
宁可饿肚皮，也不能拿生命开玩笑的。还是对的。
故事二、还是烀土豆的锅里放了鸡蛋的事
我家邻居的有一位婶婶，是一个热心肠的人，我们两家关系非常好。
在前几年，这个婶婶大概七十岁左右吧。有一天，在家里就吃了烀土豆加鸡蛋的早饭。而且是全家人吃的，在吃了之后，这个婶婶和她家叔叔就有了中毒的现象，她家婶婶、叔叔被家人送到县医院抢救，三天后，婶婶死了。叔叔抢救过来了，但留下了后遗症。说话、走路都不及以前了。当时他家儿子也有了中毒现象，但比较轻，打了点点滴就没事了。
由于婶婶的去世，我便相信了烀土豆的锅里放鸡蛋，吃了不仅会中毒，而且有生命危险。
可是，那么聪明的婶婶，怎么就忘了上述我们共同邻居家埋了一锅土豆的事呢？宁可信其有，不可信其无。
为了邻居家的一锅土豆，我一直觉得可惜的我，现在也释然了。
对“食物相克” ，宁可信其有，不可信其无。

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俗话说，民以食为天，无论你是中国人，还是外国人，只要你是地球人就与五谷杂料脱离不了关系。既然提到了五谷杂料，大家就会想到膳食之间的搭配，那究竟食物之间是否存在相克相宜的问题那。

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今天小编就和朋友们聊聊食物间相克相宜的那些事儿。

有许多朋友们总是听说食物间是相克相宜的，但是对是否真的存还是有一定的质疑的。在此小编劝大家不要质疑，食物间的相克相宜是绝对是存在的，因为不同种类的食物相对属性（性味）也会随之不同，营养价值和药用作用也会有所区别，所以肯定会存在这互通互斥的现象。

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所谓食物的相克相宜，是指某一食材与另一食材所搭配后，会降低食物的营养价值，或影响营养素的吸收，以及对人体健康产生不利的影响。
食物中的相生相宜，是指两种或者多种食材配膳食用后，能提高食物的营养价值，即达到1+1>2的效果。

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所以，食物间的搭配要合理营养具有科学性。否则，不仅会影响身体健康，甚至会发生食物中毒、危害生命的严重后果，因此，食物间的搭配不仅是一门学问，更是健康长寿之道。

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