谢谢邀请！您好！我是美食头条号作者【海天一色的厨房】，非常高兴可以回答您的问题 。平时吃蒸鱼豉油哪种牌子好，还要看个人喜好吧 。建议你可以每样买一小瓶 ， 尝尝味道，喜欢哪种下次就用哪种吧 。我平时清蒸鱼时经常会用蒸鱼豉油，一般用海天的比较多 。正好昨天做了清蒸鲳鱼，就把用蒸鱼鼓油做清蒸鱼的做法分享给您吧 。
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【清蒸鲳鱼】
【用料】：
鲳鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺 ， 蒸鱼豉油2勺，花生油2勺，花椒2克，盐2克
【做法】：
1、 鲳鱼去内脏去腮清洗干净
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2、 将鲳鱼的两面各划上几刀
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3、 在鱼身上面和底部各抹上料酒和盐
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4、表面撒上姜丝和葱丝 ， 身下也垫上些姜丝和葱丝
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5、锅中烧开水 ， 将装鱼的盘子放在蒸屉上，开大火蒸10分钟，不开盖再焖上2分钟
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6、将鱼取出，身上的葱姜丝挑出丢弃
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7、将蒸鱼的汤汁倒入一个碗中，将蒸鱼豉鱼倒在一起并搅拌均匀
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8、鱼身上重新摆上切好的葱丝，将混合好的汤汁浇在鱼身上
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9、锅中将油烧热，放入花椒爆香后关火 ， 将花椒挑出丢弃 ， 再将热油浇在鱼身上就好了
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【小贴士】：
1、鲳鱼肚子里面如果有鱼籽 ， 一定要去掉，鱼籽有毒 ， 如果误吃了会造成腹泻；2、蒸鱼的时间只是参考，具体时间要根据鱼的大小进行调整；3、热油不要淋入过多，否则鱼肉吃起来会觉得腻； 4、鱼蒸好后不要着急开盖，要先焖上2分钟再开 。
您学会了吗？希望我的回答对您有所帮助 ， 感谢您的阅读 。更多的食谱请关注【海天一色的厨房】，每天都会分享面食、家常菜、烘焙等的做法给大家哦 。您喜欢吃哪种蒸鱼豉油呢？欢迎在评论区留言分享哦 。
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