第一步,首先要买上好的黄牛肉,煮汤再搭配牛排骨 。
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第二步,把牛肉和牛排骨清水泡一个小时 。
第三步,起锅倒入凉水 , 放入牛肉,牛排骨,锅开后撇去浮沫,放入葱姜蒜,干辣椒 , 放入花椒,胡椒,草果 , 肉蔻,慢火炖两个小时左右捞出牛肉,放适量的盐 。这样炖出来的汤特别鲜美 , 可以做面,也可以做牛肉粉 。
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第四步,牛肉切薄片
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【炖牛肉汤的做法怎样又烂又软 牛肉汤怎么做好吃又烂】第五步 , 下一碗面,放上牛肉,舀上牛肉汤,放入蒜苗,香菜,辣椒油,就是一碗香喷喷的牛肉面 。
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