二：电饭煲南瓜香肠焖饭的窍门 。对于懒人来说，用电饭煲做出一道香喷喷的焖饭 ， 真的是太幸福啦 。其中的窍门也是也是需要注意的 。
1、大米提前泡发 。
- 想要将大米做出香喷喷的感觉 ， 我们在做之前一定要将大米提前泡发 ， 时间大约2小时 。
- 大米经过泡发之后，粘性会更好，在后期焖饭的时候做出来的口感会更佳 。
2、米饭如何保持粒粒分明？
- 在焖饭的过程中，加入几滴花生油进去，之后再搅拌均匀 。
- 这样做的话 ， 焖出来的米饭看上去粒粒分明，吃的时候也更加香 。
3、分别炒制主料 。
- 焖饭之前将大米、南瓜、香肠加适量调料煸炒一下 。
- 这样做出来的焖饭会更加的入味，也能将料知道味道融入进米饭里 。
4、有效利用“柴火饭”功能 。
- 焖饭之所以受欢迎，不仅是因为它简单的做法，诱人的味道 。
- 更重要的原因，就是利用柴火饭功能做出的焖饭 ， 会让人勾起我们儿时的记忆，那种用大锅灶做出来的焖饭才更令人回味 。
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三：南瓜香肠焖饭的家常做法 。【主料】：南瓜、香肠、大米
【调料】：盐、生抽、油
——————【开始制作】——————
??1、准备大米 。
大米先用水提前泡发2小时，等待备用 。
??2、准备配料 。
南瓜去皮 ， 切成均匀的小块 。煮好的香肠，切成片备用 。
??3、开始炒料 。
锅里倒少许油，加入南瓜煸炒一会，之后加入香肠煸炒 。
最后加入浸泡好的大米，加适量生抽、盐翻炒均匀即可 。
??4、上锅焖 。
把炒好的食材，加入少许花生油，倒入锅中，开启柴火饭模式上锅焖 。焖好的饭饭，搅拌均匀即可开吃 。
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四：南瓜香肠焖饭之“你问我答” 。①：大米为什么要提前泡发？
答：大米提前泡发，是为了让你米粒充分吸收水分，使含水量均匀，这样焖出来的饭才会柔韧适中 。
②：香肠可以换成甜味的吗？
答：可以，只是辣味的香肠，焖出来的口感更佳，更有味道 。
③：米和水的比例多少合适？
答：建议在1：1.2最佳，用手指放入米水里，水和米食指第一个关节就OK 。
④：为什么加入盐和花生油？
答：这里的花生油一定是要熟的哦，加入它是为了增香 。加入盐，是为了米饭更佳入味 。
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五：南瓜香肠焖饭制作小贴士 。①：南瓜一定要选择老南瓜 ， 口感才会更加的软弱 。不建议选择了嫩南瓜来制作这道焖饭 。
②：香肠的话要煮熟之后再进行切片，切记不要切太厚了 。
③：洗米的次数不要过多，以免让大米的营养流失严重，这样焖出来的米饭香味会减少 。
④：如果家里没有柴火饭模式的，可以选择超快煮模式来进行焖 。
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