芋圆甜品的做法100种大全芋圆可以做什么甜品( 二 ) _生活百科

4、煮一锅水，待水沸腾后把过筛后的小粒倒进大火煮，浮起来后再转中火煮一分钟就可以捞出来，然后再直接放冰水里泡一下，这样更Q弹，颜色也会变深。

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5、准备珍珠豆，之前文章有讲过珍珠豆的做法，宝宝们可以参考下，点击图片可连接到文章喔！懒人办法就是直接去超市买袋装珍珠豆，煮到浮起来后再转中火煮1-2分钟捞起来进冰水即可。

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6、材料都做好了，现在就是摆盘咯。赤豆和芋头放在最上面，其他铺地，最后加牛奶！做多了怎么办？保存方法是再次过筛一下木薯粉，放密封袋保存在冰箱冷冻室。

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很高兴能回答你的问题
关于芋圆照着我的步骤，或是来我的频道我会拍实际作法
材料
"芋圆材料：芋头 500克","蕃薯粉/地瓜粉 200克","太白粉 50克","白砂糖 50克","清水 120毫升","蕃薯圆材料：蕃薯 250克","蕃薯粉/地瓜粉 200克","太白粉 50克","白砂糖 25克"
我认为好的芋圆有以下几点
做法
1.备好材料。(以芋圆为例，蕃薯圆的做法相同。)
2.将芋头去皮，洗净切块，放上蒸锅以中大火蒸二十分钟至软熟；
3.趁着蒸芋头的空档，把蕃薯粉、太白粉以及糖倒在一起，以筷子搅拌使其混合均匀；
4.把蒸熟的芋头捣成芋泥；
5.将粉类和糖倒入芋泥的盘中，分几次加入清水，先用筷子略为搅拌，后用手揉搓；
6.揉成一不黏手的粉团后，移到砧板上，沾点太白粉防黏；
7.取一小块粉团，揉成长条状，
8.用刀切成小段，洒上太白粉防黏；
9.水烧开后，把做好的芋圆和蕃薯圆投入热水中，在水还未再次烧开前要不断搅拌以防黏底，煮至浮起；
10.碗中先放凉粉/仙草，再放煮熟的芋圆蕃薯圆，淋上糖浆，便可享用。
希望我的回答能帮助到你：D

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