一，先调好一个汁，用两块腐乳，一勺生抽，一勺蚝油 。腐乳压烂调成酱汁 。
二 ， 热锅放油放蒜末 。把空心菜放下去快速翻炒 。至变色 。倒入调好的酱汁 。翻炒几下 。炒至酱汁均匀就可以起锅了 。

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三 ， 这个菜香、滑 ， 脆，嫩，味道特殊 。非常好吃的一道菜 。
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