鸡蛋可以搭配什么菜炒鸡蛋配啥炒菜好吃 _生活百科

感谢提问：
77小哥为您作答，首先我想说的是炒鸡蛋的做法实在是太多了，好吃的也很多，因为各地饮食文化风俗习惯各不相同，所以做法也就各式各样口味繁多，今天我就跟大家分享一下我个人觉得比较好吃的炒鸡蛋做法，希望能够给您带来些许帮助。
一、石耳炒鸡蛋
食材：

石耳适量
鸡蛋6枚《2人份》
小葱2根

制作：
1.先将石耳泡发洗净备用。
2.将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一丢丢，料酒一点点，加清水啤酒瓶盖1盖，搅拌均匀备用
3.小葱切成葱段备用
4.热锅烧冷水，水开后倒入石耳加食盐一小勺，大火煮开焯水至断生捞出控水备用。
5.热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒散至断生，放入小葱段炒出从香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均匀出锅装盘。
6.一道美味好吃，健康又下饭的石耳炒鸡蛋制作完成。

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二、虾仁炒鸡蛋
食材准备：
1.新鲜明虾适量
2.鸡蛋3枚
3.小葱2根
【鸡蛋可以搭配什么菜炒鸡蛋配啥炒菜好吃】4.生姜一小块
制作方法：
1.明虾去虾头除虾线，剥虾壳，取虾仁备用
2.剥好的虾仁内放入生姜丝，加食盐一点点，料酒一丢丢，腌制十分钟
3.将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一点点，料酒一丢丢，搅拌均匀
4.小葱切葱花准备制作
5.热锅锅烧空气，空降一勺油，油温六成热倒入鸡蛋炒散至断生，捞出备用。
6.再起热锅烧寂寞，空降魔力圈圈油，油温八成热倒入虾仁爆香炒熟，倒入炒好的鸡蛋撒入葱花大火翻炒1分钟，出锅装盘。
7.一道美味鲜香的虾仁炒鸡蛋制作完成，这道菜虾仁口感Q弹，鸡蛋蛋香浓郁，带着一丝丝的葱香味实在是味美绝伦，令你爱不释口。

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好了以上便是我与您分享的两道非常好吃的炒鸡蛋做法，希望您能喜欢并且尝试制作，一饱口福！当然，炒鸡蛋还有很多种做法，也有很多种创新的吃法，在这里我就不一一罗列了。
我是77小哥，一个会吃会做的美食创作者，希望我的回答能够帮助您“胃美绝伦”也希望看见本章的朋友们能够关注我，方便您第一时间收看我的免费美食制作视频！我是77小哥，咱们下期再见！拜拜~~

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正常的情况下，我认为炒鸡蛋配西红柿最好吃，在很小的时候，就开始吃这道菜，那时候的西红柿，比现在的西红柿要好吃很多，酸甜酸甜的，当然，那个时候的鸡蛋也好吃很多，呵呵。这道菜，在所有中国人的心目中估计都是记忆量最多的一道菜，而且会炒这道菜的人也很多，如何让这道菜炒的好吃呢，首先得把鸡蛋磕破放在碗里，一般是4个就足够了，搁点盐，料酒是必须给一点的，这个是除掉土腥气的办法，鸡蛋毕竟属于农副产品，算荤的一类，得除去腥味就好吃多了，火大热油，把鸡蛋放进去，鸡蛋炒出来的量就多，然后，用锅铲弄碎，放盘里装起来，备用。再去炒西红柿块，炒的西红柿出浆了，把炒好的鸡蛋倒进去，等西红柿的味道都渗透到鸡蛋里面去了，就可以盛到盘子里，喜欢吃小香葱的，可以撒上点小香葱，这样一盘美味可口的西红柿炒鸡蛋就完成了。

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