儿童营养简单的早餐太多了，下面这个色香味俱全，还是非常适合儿童的 ， 做法又简单，营养又丰富！
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智 ， 避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力 。
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别在傻傻地做西红柿炒鸡蛋了，这样吃更益于营养吸收，简单易上手，分分钟搞定，大人孩子都喜欢吃！
【用料】西红柿1个，鸡蛋1个 ， 挂面1小把，葱少许，生抽 ， 盐，香油
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【作法】
1、准备好材料，将西红柿洗干净 。
2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋在碗里打散备用 。
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3、锅里放少许玉米油，将西红柿炒至软烂 。
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4、锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散倒在锅里 。
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5、随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟出锅之前加入葱花，并倒入少许香油 。
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6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全 。
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【小贴士】
1、这个基本1-2个人的饭量 ， 可适当增加用料 。
2、西红柿去皮方法：用烧开的水烫一下西红柿，就可以很容易地去皮了 。
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