野生小竹笋 _生活百科

农村的竹笋的确品种很多，我吃过的竹笋有冬笋（楠竹笋）、麻竹笋、苦竹笋、慈竹笋、斑竹笋。
说句实话，这些竹笋中，口感最好要数冬笋，其次就是麻竹笋和苦笋。而慈竹笋，我不是很喜欢吃，不仅涩味偏重，而且它的笋壳上面那一层黑毛，弄到手上好痒痒。
不过，于我而言，我最喜欢吃的还是麻竹笋。
【野生小竹笋】

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以前我家还没有栽麻竹的时候，我是不喜欢吃笋的。
因为那时候，每年夏天，我奶奶就会挖房子后面的慈竹笋来熬水给我喝，说是可以清热解毒。

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每次喝那个用慈竹笋熬的水，我感觉不仅苦，还带有涩味，就算有时候我奶奶炒慈竹笋来吃，我也不伸筷去夹的。
直到前几年，我们家种了麻竹，到了七八月份，老爸就会挖笋子回来炒肉吃。慢慢地，我就开始喜欢吃麻竹笋了。
因为麻竹笋不仅吃起来清脆可口，而且，笋肉也厚实，一个笋子就能炒好几盘。
有时候去竹林里挖上几个麻竹笋回家以后，剥掉壳，切成片在开水锅里煮几分钟。

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捞起来挤干水份，装进袋子往冰箱急冻箱内一丢，就算保存一两个月，解冻后炒肉口感还是像新鲜的一样。
各位朋友，请问在众多的竹笋中，你最喜欢吃哪一种啊，欢迎你在品论区留言哦！
好可怜，麻竹笋在重庆万盛几手没人爱吃，莱市场带有人抛弃无人购买的新鲜半成品，几毛钱一斤都无人要，最好吃的竹笋首推方竹笋(秋笋)，其次水竹笋，平竹笋，其他都往后摆。