培根可以水煮吗 _生活百科

谢邀，培根是用猪肉腌制、熏制后制成的肉类产品，风味独特，一般适合煎和烤，很少有水煮。水煮培根有点暴殄天物，浪费了培根特有的味道。

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好的培根用纯猪肉制作，但是有的培根中加入鸭肉、大豆蛋白，总感觉培根不纯。购买的时候注意看清楚配料表和营养成分含量表，重点关注蛋白质含量和热量、脂肪量和盐含量。

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培根用清水煮的时间一般不会太长，培根内的脂肪不会大量溶解到水里，煮的时间越长，培根内的盐分溶解越多，味道越淡，口感也越差。远不如煎或烤好吃。

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培根内的脂肪不会像炖肉那样被溶出，如果是比较好的培根，用猪瘦肉比较多，只有一点肥肉，其实根本不用介意这点脂肪，脂肪，不管是动物脂肪，还是植物脂肪，不管是饱和脂肪，还是不饱和脂肪，都是人体必需的营养物质，都不要摄入。不能因为减肥就完全拒绝脂肪。
煮过培根的清水再煮别的蔬菜，蔬菜热量并不会因为吸附了清水里的脂肪而提高多少，可以放心食用。关键是培根据说有致癌、亚硝酸盐含量过高等问题，不宜吃的太多。
提问者这么吃相当于吃火锅，还不如直接买瘦一点的牛肉卷、羊肉卷、瘦猪肉卷直接涮火锅更好。再配上各种蔬菜、豆制品，吃起来也更健康。蘸料尽量清淡一点。

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【培根可以水煮吗】培根实际就是经过熏制的五花肉，无论怎么吃热量都是比较高的，当然相对于煎炸水煮只是相对热量小，如果想减肥或降血脂还是最好不要吃培根，吃瘦肉或鱼，兔肉之类的更好些。