红烧鸡爪什么时候放盐鸡爪子怎么烧好吃 _生活百科

你好，我是扬妈小厨，很高兴能回答你的这个问题。
说到鸡爪，我们很多人都喜欢吃的，色香味俱全的鸡爪做法各各不同，都非常美味，下面我来分享一款夏季标配的柠香蒜味鸡爪，口感是脆脆的，Q弹的，清香的。希望可以得到你的喜欢。

文章插图

鸡爪用厨房剪斜着剪去指甲，从中间对半剪开，主要是便于入味，余下切成两段，我喜欢焯一次水再煮制，这样多次去沫，清水洗净，口感更清爽。

文章插图

鸡爪放入锅中，加入姜片、葱段、香叶、花椒，料酒、适量盐、没过鸡爪的冷水。大火煮沸后，再继续煮八分钟左右即可，煮熟又不煮烂让柠香蒜味鸡爪口感超有弹性，煮熟后放入冰水浸泡十分钟，Q弹的口感就直接决定了好吃的程度。

文章插图

准备姜丝，蒜末，小米椒，香菜，一个柠檬切片。划重点，一定要把柠檬的种子去掉，要不会发苦，不要图省事。所有的美味都来自每步的细心。

文章插图

把在冰水里泡好的鸡爪捞出控水，放入大碗中，加入准备好的配料，加入五勺生抽，两勺陈醋，三勺白醋，一勺盐，按个人口味增减，一勺糖，一点香油，拌匀加保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。

文章插图

搅拌均匀放冰箱冷藏，时间久点更入味。加保鲜膜是防止和冰箱其他食物串味，一定要加上。

文章插图
泡好的鸡爪给他摆个造型。颜值高起来，心情也特别好，摆盘象太阳花，每一天的快乐心情就从生活的小点滴开始。

文章插图
说到鸡爪怎么烧好吃？今天小编就来介绍一下，本人常做的一种烧法，红烧鸡爪！

文章插图
我们买的鸡爪，通常是在超市的冷柜里面，所以我们到家第一步，就是先将鸡爪包装拆开，放在水里面泡一下，然后用剪刀去掉爪尖，准备好姜片，小葱干辣椒

文章插图
做一次红烧鸡爪，大概要准备好鸡爪500克到一千克之间，先把泡好的鸡爪，放入锅中煮开，然后把鸡爪从开水中捞出来！

文章插图
【红烧鸡爪什么时候放盐鸡爪子怎么烧好吃】把油倒入锅中烧热，然后放入姜片，料酒和微量的醋，酱油，然后把鸡爪倒入其中，爆炒1到2分钟，然后放入适量的水，烧开之后，小火再炖个五分钟，这样美味的红烧鸡爪就出锅了！

红烧鸡爪什么时候放盐 鸡爪子怎么烧好吃