锅里烧油，差不多六成油温就可以了 。苦瓜饼裹上蛋糊，下锅炸
饼子要炸两次，颜色才会变得金黄 。第一次炸好后，全部捞起来，等油温烧高后，再一次炸的
这就是炸好的苦瓜饼 。可以搭配不同的口味 ， 椒盐的、甜味的按自己喜好
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