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在心血管领域，有一个知名的饮食方案，就是DASH饮食方案，这个饮食方案就是建议大家多吃新鲜蔬菜、水果、脱脂奶制品、禽肉、鱼、豆制品和坚果，同时少吃盐、糖、油和含糖饮料 。说白了就是减少饱和脂肪酸的摄入，增加富含钾钙镁的食物摄入 ， 鼓励优质蛋白质和纤维素的摄入 。
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如果高血压患者按照这个原则调整饮食，高压可以降低10mmHg左右 ， 低压可以降低5mmHg左右 。血压不高的普通人如果按照这种方案调整饮食 ， 血压也可以有所降低 。同时如果减肥成功 ， 那血压降低就更加明显 。长此以往，心脑血管疾病发病率也会降低 。
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