东北林蛙吃什么食物 _生活百科

作为土生土长的东北人，我想回答一下这个问题。
我的老家在吉林省白山市的农村，东北林蛙最好的就是家乡产的林蛙了，我们都叫蛤蟆，公的叫公狗子，母的叫母豹子，春天的蛤蟆最鲜，秋天的蛤蟆最肥最有营养，尤其是母豹子，林蛙油的营养价值举世公认。
【东北林蛙吃什么食物】小说故事后说吃法哈，小时候特别喜欢春天开化和秋天落叶后，秋天的时候蛤蟆是需要到河里准备冬眠的，每天都会有大量的蛤蟆下河，所以一到秋天约上一两个小伙伴带着撬棍去河里抓蛤蟆，蛤蟆下河后都藏在大石头下面，在大石头旁边放上小石头，撬棍插进去利用杠杆原理，一个人撬动大石头，另一个人在旁边看着，受惊动的蛤蟆就会跑出来，旁边的小伙伴就会去抓，抓到后用铁丝串一串带回家，怎么吃一会说～
还有春天，春天冰雪融化后，我们叫开河，开河后就等下雨了，因为雨一下，蛤蟆就像听到号令一样从河里蹦出来，但他们都是在晚上从河里出来，公狗子肚子里没有籽，他们跑的比较快，公狗子负责找水泡子，找到后就会发出咕咕的叫声吸引母豹子来产卵，当然把我们也吸引过去了哈哈，找到他们藏身的水泡子以后，我们用盆将水泼出，这时候一个蛤蟆的身影都看不到，可他们依旧逃不出我们的手掌心，因为我们知道它们都藏在淤泥里，用钉耙翻动就把他们就都乖乖的出来了。
可惜，长大了好多年没有回去了捉蛤蟆了，听说现在河都被承包了，不让人捉了，归个人了。
接下来该说吃法了，先说小伙伴的吃法，我们小时候吃蛤蟆是喜欢烤着吃的，而且什么料都不放，烤熟了那股特有的香味不知还有没有机会去吃了，回想一下就流口水了，只烤秋天的，春天的烤着吃不香。
小孩子的吃法说完了说说家乡的正宗吃法，其他地方不知道，在家乡只有两种，都是炖，一种是用东贝大酱做的酱焖蛤蟆，一种是蛤蟆炖土豆。
蛤蟆做之前是要杀死的，最快痛苦最低的是用开水烫，好残忍，清洗干净备用，一定不去除内脏，因为蛤蟆去内脏后就不好吃了，大家也不用担心屎的问题，无论秋天捉的还是春天捉的蛤蟆，它们都是很久没有进食了，所以肚子里是没有屎的，很干净。
酱焖蛤?。?先葱姜蒜爆锅，放上东北大酱炒香，一定要炒香才可以，然后放入适量水，放入蛤?。由倭垦? ，酱油即可，味精可以放也可以不放，这样多出来的蛤蟆才原汁原味鲜美无比。

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蛤蟆炖土豆，同样葱姜蒜爆锅，放入水，放土豆，将蛤蟆均匀铺在土豆之上，放入盐酱油少量味精或不放味精，炖煮，一定要注意，炖的过程中一定不要翻动，只需要晃动锅或者沿着锅沿轻轻推动，以保证蛤蟆的完整。

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好啦，咽了好多口水，没吃过体会不到的，吃过以后你就知道，什么牛蛙什么的根本不是一个级别的。
但现在价格昂贵，过年回家买了一些，母的一斤接近三百了，公的几十块一斤。
教大家怎么识别公母，公的前爪大拇指有个厚厚的肉垫，母的没有，还有看肚子了，大腹便便的是母的。
现在假的也很多，比如拿石蛤蟆冒充林蛙，要注意哦。