早餐是一天中最重要的一餐,所以早餐不得不吃,对于糖尿病来说,不吃早餐更是危害大,不光营养跟不上,还有可能发生低血糖风险,也影响一天的血糖 , 良好的早餐搭配可以大幅度降低胰岛素抵抗的发生几率和严重程度 。
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糖尿病人群吃早餐的五大原则【血糖高的人早晨吃什么稀饭】1、早餐一定要吃,不能不吃早餐,不吃早餐容易发生低血糖,也容易影响一天的血糖;
2、早餐能量摄入不要太多,最好是占全天总热量的三分之一以上,最好在40%左右;
3、早餐按时吃,最好是在每天早上6-8点之间,吃饭的速度控制在15-20分钟左右,注意细嚼慢咽;
4、不吃油腻的食物,少喝粥,少吃精致米面且有粘性的食物;
5、餐前半小时喝一杯水 , 大概100-250ml左右,不要太多 。
糖尿病人早餐具体该怎么吃?糖尿病人群在食物种类的选择上也确实是有一定的讲究的,并不是所有种类的食物,都适合糖尿病人,具体怎么?。?请往下看:
1、主食
- 主食不能吃太多,也不能吃的太少,更不能不吃,精白米面少吃,多选择一些低GI的主食 , 比如燕麦、藜麦、杂豆、糙米等五粗杂粮;
- 粘性的主食要少吃,比如年糕、汤圆、粽子等,尤其是加了添加糖的 , 更应该注意摄入量;
- 主食也要清淡 , 像葱油饼、烧饼、油条等高油脂的主食就应该避免食用;
- 最后就是不要吃的太稀 , 太稀的主食容易消化 , 升糖指数就会比较高,不利于糖友血糖的稳定 。
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2、蛋白质要充足
即使是早餐也要注意蛋白质的摄入充足 , 优质蛋白一般来源于瘦肉、蛋、奶、大豆及奶豆制品,通常一杯牛奶加一个鸡蛋就能满足早餐蛋白质的摄入量 。
当然,我们倡导的一直都是饮食多元化 , 因此,我们也可以用酸奶、豆浆、鸡胸肉、鱼肉等蛋白质含量丰富的食物来替换着吃 。
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3、多吃蔬菜
在我们国人的饮食习惯中,早餐吃蔬菜的比较少,而且一直都容易被人忽略,要知道,大多数的蔬菜都属于低GI的食物,而且富含膳食纤维,可以延长饱腹感,像黄瓜、西红柿这些蔬菜,吃起来也很方便 , 洗干净就能直接吃 。
不过要注意一些淀粉含量比较多的蔬菜,比如土豆、山药、老南瓜、红薯等,这些吃了主食就要相应地减少一些 。
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总之,糖尿病患者早餐一定要好好吃,不吃早餐可能会导致你接下来的两餐餐后血糖会更高,这并不利于血糖的稳定 。
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糖尿病人的早餐很重要,应遵循“高蛋白,低碳水 , 多水份”的搭配原则 。
一般人的早餐喜欢:粥+油条,粥+包子,烧饼夹鸡蛋,或者就是一个煎饼,一份米粉,面条等,这种早餐碳水多,升糖快,不抗饿,吃了后餐后血糖容易高,下一餐前容易低血糖,血糖波动明显 , 对糖友的血管伤害非常大 。
而且这种早餐营养单一,缺乏微量元素及膳食纤维,油盐糖脂热量还容易超标,不利于糖友的长期健康!
其实糖友只要饮食结构调整,适当加餐就能避免以上问题 。
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