老豆腐和白菜怎么做小白菜怎么炒好吃又简单的做法 _生活百科

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小白菜，是平常能吃到的食物，有清炒白菜，蒜蓉白菜等等，今天推荐大家不一样的做法，小白菜不要直接下锅炒，和这个食材一起做，清淡又美味——小白菜炒香菇。希望大家会喜欢，记得点击关注我，每天更新美食哦！谢谢！
小白菜炒香菇
材料：
小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙
1.准备好所需材料，香菇切去根部，投洗干净，小白菜择去黄叶，投洗干净，新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜焯水，将小白菜焯水至颜色变深绿，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，小白菜焯水时加入少许盐，可以使小白菜的颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感。
3.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出投凉，香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。
4.把小白菜切成寸段，香菇切成片。
5.锅加油烧热，下入香菇翻炒1-2分钟。
6.下入小白菜，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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您好，我通常会把小白菜和豆腐一起烧，小白菜炖豆腐，做出来的菜鲜美可口，具体的做法如下：
1、将小白菜清洗干净，然后去掉根部，再切成段，放在一边
2、挑选一块老豆腐，把老豆腐切成厚度0.5厘米的片
3、把猪肉切成片，
4、将姜切成姜丝，切一些葱花和干辣椒
5、将粉条再温水里泡发
6、先把老豆腐再油里煎一下，直到两面金黄，放一边备用
7、另起油锅，把切好的肉片进行炒制直到变色，再放入刚才切好的姜丝、葱花和干辣椒，再加入一点生抽，大火炖4分钟
8、4分钟后倒入豆腐，然后再加耗油、香油和几滴醋，再炖一分钟，最后关火撒上香菜
9、装盘上桌咯
【老豆腐和白菜怎么做小白菜怎么炒好吃又简单的做法】我介绍的方法希望对你有所帮助！

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